茭白炒虾仁的做法
发布时间: 2020-10-09 12:52
工艺
熟炒口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜动脉硬化高血压孕妇骨质疏松
主料
海虾的做法海虾
300克
茭白的做法茭白
250克
辅料
豌豆的做法豌豆
30克
调料
鸡蛋清
40克
大葱
15克
姜
15克
盐
2克
味精
2克
豌豆淀粉
5克
植物油
20克
推荐6
麻辣0
难易5
时间7
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感虾仁洁白，滑嫩鲜香，茭白乳白，脆嫩爽口。
茭白炒虾仁的做法
1将虾去皮、头和尾，抹刀片成片；
2加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆；
3茭白去皮，一片两半，斜刀切片；
4热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出；
5锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味；
6再加入茭白煸炒；
7随即烹高汤20克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。
茭白炒虾仁食谱营养
海虾
海虾
相克：西瓜
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好 … 详细»
茭白
茭白
相克：蜂蜜 豆腐
宜搭：西红柿 猪肝 芹菜 猪蹄 牛肉
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素 … 详细»
豌豆
豌豆
相克：蕨菜 菠菜
宜搭：蘑菇 虾仁
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚 … 详细»
茭白炒虾仁营养成分
能量382.01千卡 蛋白质61.53克 脂肪2.57克 碳水化合物34.04克
叶酸42.03微克 膳食纤维6.43克 胆固醇351毫克 维生素A29.45微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C17.75毫克 维生素D0微克
维生素E11.21毫克 维生素K0微克 胡萝卜素176.1微克 泛酸0毫克
核黄素0.38毫克 硫胺素0.24毫克 生物素0微克 烟酸7.93毫克
钙474.04毫克 磷731.38毫克 钾1424.66毫克 钠1906.38毫克
碘0.27微克 镁186.28毫克 铁11.58毫克 锌5.66毫克
硒173.82微克 铜1.59毫克 锰2.32毫克
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