蒸糯米肉丸子的做法
发布时间: 2020-10-09 12:54
工艺
粉蒸口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜贫血
主料
猪肉的做法猪肉
300克
辅料
小白口大白菜的做法小白口大白菜
100克
荸荠的做法荸荠
75克
调料
大葱
25克
姜
25克
葱汁
25克
姜汁
15克
鸡蛋清
100克
酱油
5克
盐
2克
味精
2克
料酒
5克
豌豆淀粉
5克
植物油
10克
推荐6
麻辣0
难易6
时间5
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。
蒸糯米肉丸子的做法
1猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。
2每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。
蒸糯米肉丸子食谱营养
猪肉
猪肉
相克：百合 田螺 鸭梨 杏仁 红豆 荞麦 何首乌 乌梅 甘草 菠菜 黄豆 梨 牛排 …
宜搭：柿子 冬笋 茄子 卷心菜 扁豆 白萝卜 魔芋 蕨菜 藕 南瓜 丝瓜 菠萝 山楂 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
小白口大白菜
小白口大白菜
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质 … 详细»
荸荠
荸荠
相克：牡蛎
宜搭：香菇 核桃 木耳 海蜇 杨梅 莲子 柠檬 银耳 荷叶
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能 … 详细»
蒸糯米肉丸子营养成分
能量1344.81千卡 蛋白质55.24克 脂肪111.58克 碳水化合物33.06克
叶酸16.65微克 膳食纤维3.02克 胆固醇240毫克 维生素A71微克
维生素B60.04毫克 维生素B120微克 维生素C26毫克 维生素D0微克
维生素E1.76毫克 维生素K0微克 胡萝卜素103.5微克 泛酸0毫克
核黄素0.86毫克 硫胺素0.76毫克 生物素0微克 烟酸12.15毫克
钙103.44毫克 磷595.28毫克 钾1233.61毫克 钠1547.56毫克
碘0.12微克 镁106.18毫克 铁8.81毫克 锌7毫克
硒44.46微克 铜0.4毫克 锰1.34毫克
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