回味(南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日，以南京**名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京地标性特色小吃。

多年来，回味人一直以“成为中华特色餐饮品牌”为愿景，肩负“让更多人享受回味”的使命，秉承“爱心、用心、开心”的核心价值观，不断创新，开拓进取，10余年来回味在南京共开设餐厅30余家，2009年回味进驻上海，回味人**次走出南京，迈向国际大都市；在此后的两年时间内，回味在无锡、镇江、合肥、马鞍山等市陆续开设餐厅，截止到2015年9月，回味共有营业餐厅58家。

中心厨房已经通过ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证，回味人打造以客为先的服务理念，不断提升服务品质，为打造中国特色餐饮连锁标准而奋进。

回味鸭血粉丝汤产品特色：

　　回味鸭血粉丝汤严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。

　　回味鸭血粉丝汤的鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用;先把鸭肫鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟。

　　回味鸭血粉丝汤起锅盛到大汤碗里，*后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。

回味鸭血粉丝汤加盟条件

　　★了解特许者（总部）和被特许者（加盟商）之间的关系，并同意履行和遵守相应的权利、义务。

　　★加盟商需在所加盟的城市长期居住或工作，并熟悉当地的社会及餐饮环境。

　　★回味每家餐厅的总投资在人民币1-10万元（不包括加盟费、不动产的购买或租赁）。因此，我们需要加盟商的个人资金能力在人民币60万元以上。加盟商可自行安排融资，如果是合伙经营，我们建议合伙人数不宜超过三人，其中主要加盟商的出资比例需占该项目总投资的51%以上。

　　★财务资信良好，无破产记录，并同意按时支付加盟所需的相关费用。

　　★加盟商应具有良好的餐饮企业经营管理经验。

　　★回味的特许经营合同期限为五年。加盟商须具备长期合作意愿，愿意全身心地投入加盟店的经营管理，并努力维护好回味良好的声誉和形象。

　　★愿意参加总部的培训和接受总部的管理。

　　★不从事违法活动或败坏社会首道德风气的活动。

回味鸭血粉丝汤加盟流程

　　1、通过电话、传真、电子邮件或QQ咨询总部并沟通开店事宜；2、自行考察市场、落实（经营场地）；3、亲临总部实地考察；4、双方签订合同；5、总部协助策划一切开店事宜（经营辅导、技术培训）；6、择日试营业再开业；7、定期指导运营。