2014年我国餐饮百强企业营业收入1916.2亿元，同比增长9%，比上年加快3.3个百分点，其中团膳发展最为显眼，营业收入同比增速最快，高达33.2%。2014年度餐饮百强企业中，火锅企业依然保持稳定的发展势头，营业收入占百强总营收的比重比上年提高0.5个百分点，营收同比增速也保持在10%以上。快餐尽管仍是主力业态，营收占百强总营收的四成左右，但由于食品安全备受关注等原因，发展放缓，在所有业态中营收比重较上年滑落幅度最大，营收增速也最慢。之前下滑较严重的正餐呈现好转态势。百强企业中，餐馆酒楼营收比重较2013年有所上升，营收也同比增长达10%以上。