口蘑汤怎么做好吃?口蘑的做法多种多样，最简单的做法是清炒，最营养的做法是炖汤。。下面3158餐饮网小编为大家介绍口蘑汤的做法.....

口蘑豆腐汤的做法

用料：豆腐300克，口蘑200克，白菜心1根，葱适量，盐适量。

做法：

1、豆腐、白菜心、口蘑切片。

2、锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜。

3、汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。

小贴士：

口蘑所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

鲍鱼口蘑筒骨汤的做法

用料：猪筒骨1根，鲍鱼6个，口蘑30克，食盐5克，醋5克，料酒5克，水适量

做法：

1、猪筒骨冷水下锅，放多一些的料酒焯水，洗去血沫备用。

2、汤锅内足量多的清水，放入筒骨和少许醋，大火烧开后改小火炖煮1小时以上

3、买鲍鱼的时候可以要求卖家帮你出去泥肠，基础处理好。也可以拿回来自己用小刀沿壳将鲍鱼取下，再去除其腮和泥肠。

4、在鲍鱼的反面，就是肉凸的那面，把它口部筋膜和齿状物去除干净，不然残留的话会腥。

5、再用百洁布或牙刷将鲍鱼黑色的黏膜刷洗干净，特别裙边处和两头夹缝里面都尽量刷洗白净。

6、将鲍鱼的肉凸那面改十字花刀，切入1/3深即可，不然就切断了，为了美观我留了两个没改刀。

7、锅中加稍多些的水，烧开后，加少许料酒下鲍鱼焯一下水，时间要短，下锅后再次煮开水就可以捞出来了，这样为了再次去腥。

8、口蘑洗净去除根部泥沙备用。

9、等骨头汤煲到肉质酥烂后(小火一小时以上最好)加入口蘑。

10、再加入鲍鱼，再用大火，煮开至口蘑熟透即可，加入适量的盐调味即可出锅，这锅汤已经很鲜了不用加鸡精了。

柴鸡炖口蘑的做法

口蘑味道很香而且口感好，炒着吃煮着吃都不错，这里用来炖鸡的不是鲜口蘑而是干口蘑。

用料：

柴鸡1只、口蘑150克、食盐5克、葱5克、姜3片、蒜5瓣、花椒5克、干辣椒5个、料酒5克、胡椒粉5克、植物油1汤匙。

做法：

1、干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用，热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒;

2、下入柴鸡块炒至变色，加入料酒和胡椒粉、盐;

3、炒好后转入炖锅，加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟，加入口蘑再炖二十分钟即可。