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麻辣青椒鸡丁

发布时间: 2018-04-23 18:37
今来一款:麻辣青椒鸡丁!开胃爽口,麻辣可口,多吃一碗饭呢!鸡肉的蛋白质含量比例较高,很容易被人体吸收,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉温中益气,健脾胃,活血脉,强筋骨,多食有益哦!辣椒更是味辛,性热,入心,精啤,温中散寒,开胃消食!二者组合堪称完美!

食材明细

主料
  • 鸡脯肉适量
  • 青椒适量
  • 小米椒适量
  • 小葱适量
  • 蒜末适量
  • 花椒适量
辅料
  • 油适量
  • 白酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 淀粉适量
  • 糖适量
  • 醋适量
  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

麻辣青椒鸡丁的做法步骤

  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:1
     
    1
    所用食材准备就绪。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:2
     
    2
    鸡块改刀小丁入碗中,加盐,生抽,白酒,糖,花椒,油,淀粉腌制半小时。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:3
     
    3
    青椒小米椒改刀备用。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:4
     
    4
    热锅凉油,八成热倒入鸡丁翻炒上色。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:5
     
    5
    鸡块八成熟时盛入待用。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:6
     
    6
    锅中留底油爆香葱蒜。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:7
     
    7
    带入青椒小米椒翻炒均匀。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:8
     
    8
    倒入鸡丁翻炒均匀,加生抽提鲜老抽上色,出锅加盐即可。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:9
     
    9
    超级下饭的麻辣青椒鸡丁完美呈现。
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:10
     
    10
    再来一碗饭,吃饱再减肥!
  • 麻辣青椒鸡丁的做法步骤:11
     
    11
    成品图。

小窍门

鸡块一定提前腌制,去腥不偷懒!
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