今年一月初，知名火锅品牌小龙坎经过3年的苦苦上诉，终于注册成功，成都上百家小龙坎仿冒店因此“遭下架”。一时间，“小龙坎火锅”事件在餐饮界炸开了锅。

       当下的餐饮时代，是最好的时代吗？无数人怀揣梦想，入局餐饮，却以失败收场。当下的餐饮时代，是最坏的时代吗？也有不少人在这个行业里赚得盆满钵满。好与不好，是要看你会不会审时度势，会不会抓住机遇！未来5年，餐饮行业将迎来3大战！竞赛的枪声已经打响，你做好准备了吗？

       确实，商标侵权对每一个餐企来讲都是一件很头疼的事情，它牵引着每一个餐饮人的心。随手一翻餐饮历史的篇章，都能看到餐企商标被侵权的事例。2016年9月陈鹏鹏开的日日香鹅肉饭店，日翻台高达13次，迅速成为网红店。后因抄袭者众，更名为“陈鹏鹏鹅肉饭店”；

大龙燚排队成风时，大龙焱、大龙火等也遍地开花；钢管厂五区小郡肝串串，排队等位时间经常保持在两三小时，然后一夜之间无数个“钢管厂小郡肝”遍布神州大地；2006年，台湾人谭智文在苏州开出第一家奶茶店，取名珍奶会所，曾创造出日均销售3000杯的业绩，但因遭受恶意山寨，商标被人抢注。谭智文不得不放弃经营多年的名字，2017年8月，珍奶会所旗下500家门店更名为“巡茶”；2017年红透餐饮半边天的喜茶，因其原名“皇茶”的商标一直注册不下来，转而采用购买商标的方式，买下了喜茶的商标，为此付出了70万元的代价；这些品牌商标的血泪教训，告诉餐饮人一个道理：成名后才想起注册商标，已经太晚了。

       面对这些前车之鉴，餐企的商标保护意识和维权意识逐渐增强，市场上注册商标的企业也越来越多了。

       去年火遍深圳的卤鹅品牌日日香鹅肉饭店在如日中天之时，把所有的门店更名为“陈鹏鹏鹅肉饭店”，并将“陈鹏鹏”这个名字注册了商标。而松哥油焖大虾，其创始人徐松深知商标对一家公司的重要性，在创业之初就着手“松哥油焖大虾”商标设计注册。其商标的 logo上有一个举着啤酒杯笑呵呵的小哥，衣服上印着一个词：fun，充满喜感。那就是以徐松为原型的漫画形象。在注册商标保护品牌上面，麦当劳堪称楷模，它光是提交申请注册的商标就有770件，目前有效商标超过360件。此外，它还把所有的产品名称都注册了商标，主要跟麦字有关的，都注册成品牌，从而达到上下一体化的商标保护。如此一来，便没有人敢去侵权麦当劳了。

       由此可见，一个小小的商标，就像是一把悬挂在餐饮人脖子上的利剑，一个不小心，运营了多年的品牌就成了别人的“嫁衣”。很多人意识到品牌的重要，但忽视了商标的作用。如果说品牌是企业的灵魂，那么商标就是企业的驱壳。套用一句老话：“市场未动，商标先行。”意思就是，一个品牌在快速发展过程中需要商标这个“急先锋”和“挡箭牌”。融诺知识产权在这告诫一下每一位餐饮创业者，商标是品牌的“铠甲”，品牌只有穿上法律的外衣，才能畅行天下。

商标全类注册有何好处！很多小伙伴在注册商标是并不明白“全类注册”是什么意思，所谓“全类注册”是指同一个申请人就同一个商标在《分类表》所列全部类别（目前共45个类别）向国家       工商行政管理局商标局（以下简称商标局）申请注册的行为。"全类注册"的要素有三个：

       1.同一个商标：“全类注册”的商标是在不同类别申请注册的是同一个商标。

       2．同一个申请人：“全类注册”的申请人是同一个主体，即是同一个自然人、法人或其他组织。有的商标在全部类别上都有人注册，而且是不同的申请人，商标专用权分属于不同的主体。需要说明的是：这里所说的“同一申请人”包括同一共同申请人的情况。

      3．45个类别：“全类注册”的类别是《分类表》上所列的全部类别，目前共有45个类别。

      如果“全类注册”申请获得商标局核准，申请人对同一个商标在45个类别上享有商标专用权。除“驰名商标”和“恶意抢注”的情况外，他人均可以合法地取得已注册的商标在其它类别上的专用权，举例说明：假如你在第3类（化妆品等）取得了“丝露花雨”的注册，并不妨碍他人在第25类（服装等）上取得“丝露花雨”的注册，你在化妆品上独占使用“丝露花雨”而他人在服装上独占使用“丝露花雨”（驰名商标和恶意抢注的情况除外）。因此普通注册商标对该商标使用权的独占使用是相对的垄断， 只有取得全类注册，注册人对该商标才享有绝对的独占使用和垄断。

      1.防止他人在自己今后可能进入的行业、商品上注册商标，“商标先占”，“垄断”市场！

企业在发展的同时，产品的链条也会发展。企业在注册商标的时候往往选择自己目前生产的商品种类或者规划中生产的商品种类进行注册，但是随着企业的发展，可能和预想的发展方向发生偏离，生产经营的范围可能会扩展到以前没有规划的行业或者商品(比如比亚迪的转型)，那么这个时候也许会发现自己使用多年的商标在这个领域已经被他人注册了。这种情况将面临两难选择：如果重新选择商标，那么面临的不但是自己多年来积攒的体现在商标上的商誉不能传送到新商标，而且可能自己在新的行业的竞争对手商标价值上有自己原有商标的贡献部分。所以，未雨绸缪非常重要。

      2.防止他人在性质、用途存在冲突或者不良影响的商品种类上注册，即防止淡化、弱化和丑化！商标符号是有信息传递功能的，所以在注册商标的时候大家会选择美观、让人觉得舒服的符号。同样，不同商品使用同一符号也会存在传导功能。试想如果麦当劳的LOGO被用在马桶上，你在麦当劳用餐时是否会觉得非常不舒服呢？这些都是符号的传导功能所导致的。但是，商标权人无法阻止他人在其他类别的商品上注册商标，即使是驰名商标也是不能阻止他人在不会带来混淆的商品上注册相同标识的商标。所以，只能是前期注册商标时就尽可能考虑全面，未雨绸缪。