香煎红衫鱼怎么吃不上火?如何吃香煎红衫鱼不上火的秘诀告诉大家，让喜欢这道菜又怕这道菜的朋友也来分享它的喷香美味。下面33en餐饮网小编为大家介绍香煎红衫鱼的烹饪技巧.......

香煎红衫鱼怎么吃不上火

1、上菜后等香煎红衫鱼冷却一下再吃，可以避免过热;

2、饮用凉茶是个不错的选择烹调的时候加上香菜等蔬菜配料，或者清汤，会中和热气食品，避免上火。

如何吃香煎红衫鱼不上火的秘诀告诉大家，让喜欢这道菜又怕这道菜的朋友也来分享它的喷香美味。上火是因为我们一般吃完这些带辣的荤菜之后，很少再吃的下其他的青菜，这样就导致了维生素摄入的不足和不平衡，必定要上火。

香煎红衫鱼的烹饪技巧

1、保证鱼身不湿：洗好的或腌制好的鱼下锅前要沥干水分，时间充足的可以风干表皮，或者用厨房专用纸或毛巾吸干水分。

2、热锅下冷油，油热后，再下鱼。有的人习惯开了火，就往锅里添加油，这样即使油热了再下鱼，鱼皮还是很容易粘在锅底铲不起来。先要空烧锅，把锅烧热了，手靠近锅底感觉烤手，下冷油，油温升起来了，再下鱼。(这条最适宜用铁锅，有些比较娇贵的锅，不允许空烧的当另当别论)