麦当劳是众人皆知的餐饮巨头，年收入超过 200 亿美元，30,000 多家门店遍布六大洲 120 个国家。

麦当劳能够有效管理众多门店，主要得益于直营与加盟结合的「组合拳」模式。有意思的是，麦当劳在全球范围内的直营店仅占门店总数的 10%，剩余 90% 都是加盟店。

麦当劳把 90% 的门店「大方」地交给加盟商，除了有助于规模扩张，还出于什么考虑呢？

阅读财报后不难发现，加盟模式为麦当劳贡献了约 40% 的营业收入，而对毛利润的贡献度高达 70%。直营店营业收入高，但食材、人工、保险等各项成本也高。相比起来，加盟模式成本较低，盈利水平较高。

高格证券独家拍摄

麦当劳加盟店的收入主要来自向加盟商收取加盟费和房租，其中，加盟费约为餐厅收入的 4%-5%，房租则为餐厅收入的 9%-11%。

对于旗下所有门店，麦当劳严格控制选址权，并凭借较强的议价能力，以较低的价格买入土地或获得长期租约，这就为麦当劳做加盟商的「房东」或「二房东」提供了基础。财报显示，麦当劳的毛利润有 50% 来自房租，从这个角度来说，麦当劳堪称餐饮界的「房东大哥」。