评价一个企业的经营状况，用效益说话;评价一个品牌的品质高下，用营养说话。在民众的消费诉求明显提升，餐饮市场竞争越发激烈的情况下，很多餐饮企业开始追求经营模式和餐饮品质的升级。来自台湾的特色麻辣烫领导品牌——烫酸爽，始终将食品的品质作为主要工作，力求做到营养多元、滋补养生，开辟了麻辣烫行业发展的新格局，新途径，受到广大餐饮业界同仁和广大美食爱好者的普遍青睐。

在饮食品质上，烫酸爽通过对内地各类麻辣烫制作工艺的研究发现，传统麻辣烫的工艺严重不合理，主要表现为食客在进行各类菜式的搭配方面毫无规律，不注重营养的互补。而且传统麻辣烫制作过程添加了大量的辛辣食材，这也与很多地方民众的体质不协调，容易引发上火、呛喉和胃肠不适等症状。

既然要提升饮食品质，就先要改善食品的制作工艺。烫酸爽创新重庆老牌麻辣烫的制作工艺，加入了几十种名贵的中草药和珍稀食材，强化食物的营养价值，做好食材的合理搭配，达到滋补健身、提神醒脑、有助睡眠、增强体质的效果。例如烫酸爽的酸爽粉、鸭血粉和鲜爽粉等，就是在合理营养搭配和食材管理机制下推出的新品菜式，很好的迎合了民众的养生饮食需求，受到广泛的关注。

烫酸爽在做强麻辣烫工艺升级的同时，也在经营模式上做出了不小的创新。它打破了传统麻辣烫企业的经营模式，提供了更具诱惑力的合作政策，鼓励广大加盟商积极参与到企业的竞争行列中，在短期内建立了覆盖全国的企业阵容。烫酸爽承诺给加盟商全方位的政策扶持，让加盟商无风险、低成本、零经验即可获得丰厚的经营收益，成为餐饮市场中的佼佼者。

烫酸爽就是以这样的举措从传统麻辣烫的竞争围堵中脱颖而出，自成一家，开创了台式新潮养生麻辣烫的发展空间。如今，烫酸爽不仅在台湾建立了数十家连锁店，更是在全国范围内迅速崛起，企业发展前景不可限量。