上海市食药监局发布2015年食品安全监督抽检情况通报
发布时间: 2015-10-28 20:01
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位面制品、熟肉制品、酱腌菜、火锅底料（包括麻辣烫底料及蘸料）、糕点面包、餐饮具等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762）、《酱腌菜卫生标准》（GB2714）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物等51个指标。共抽检10家食品生产经营单位的餐饮食品样品21批次。其中：抽检面制品6批次、熟肉制品2批次、酱腌菜2批次、火锅底料（包括麻辣烫底料及蘸料）3批次、糕点面包3批次、餐饮具5批次，均未发现不合格样品。
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