中国的饮食文化历史悠久，其中川菜一直以来都十分受大家喜爱，近日一道宫保鸡丁成为了圣彼得堡最火的中国菜。那么四川宫保鸡丁的家常做法是什么?下面小编为大家介绍相关详情......

材料：鸡胸肉75克、黄瓜1根、莴笋1根、干辣椒7克、花椒粒1克、淀粉5克、家乐鸡粉5克、豆瓣酱5克、老抽1茶匙、食盐3克、花椒粉1克、葱2根、醋2克、白糖1/2茶匙、花生米35克

做法：

1、鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀

2、花生米冷油下锅，小火炸制

3、黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉

4、碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀

5、油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白

6、放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀

7、将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香

8、倒入黄瓜丁、莴笋丁

9、翻炒均匀，放入少许食盐，放入家乐鸡粉

10、倒入花生米炒匀，将提前调好的芡汁倒入锅中，大火收汁炒匀即可