众所周知餐饮行业进入门槛低，一向都是创业者们的首选行业，但是很多都是新手创业，并不了解其中的门道，难免会走很多弯路，并导致失败的可能大大增加。那么如何做才能把握餐饮的发展方向，餐饮中有哪些经营门道呢?今天小编就为大家总结下餐饮经营的门道，希望对有意向进入餐饮行业的创业朋友们有所帮助。

第一、快餐类

快餐的特点一是上餐速度快，二是经济实惠。快餐不仅价格平民，上餐速度还比较快，所以大多数的消费者对口味的要求不是很高。并且这类餐厅的装修风格最好以简单为主，装修太豪华会给人一种很贵的感觉，一般来快餐店的消费者对价格都是很敏感的，装修太豪华也会给消费者心理暗示很贵，这样大家都不敢来消费了。快餐店一般要开在人流量比较大的地方，大多数消费者为了赶时间或者避免麻烦都可能来你家店里消费。当然，同等价格和位置，口味更好的快餐店肯定更受欢迎。

第二、西餐类

西餐相比于快餐，它的服务水平、味道、装修方面要求都会高一些。西餐厅的消费水平要比快餐高一些，所以消费者们对餐厅的氛围、格调、坏境也会有比较高的期望值。这就要求我们对西餐厅的装修方面要更有格调一些，给消费者打造一个舒适温馨的就餐环境是很重要的。并且消费者对西餐厅的服务态度、服务热情和积极性都比较看重，而且西餐厅对口味方面也是有很大要求的，所以开西餐厅的困难度还是很大的。对想进军西式餐厅的餐饮人来说，餐厅口味不能过差，服务质量和环境氛围一定要好。

第三、中餐类

中餐更符合国人的饮食习惯，口味也多种多样，中餐厅的菜品都是现点现做的，相比于快餐顾客要花多一点时间等待，但消费者对价格的敏感度却没有那么高。来中餐厅消费的顾客对味道的要求会比较高，一般味道好很可能会成为回头客，味道不好的话，生意只会越来越差。所以中餐厅对菜品口味的创新是很有必要的，不然只会成为餐饮业中的昙花一现。

餐饮中的经营门道很多，餐饮人想要在行业中立足下来，最重要的还是要在产品和服务方面多下功夫，这样才能留住消费者。