小吃行业最抢手的连锁品牌当属正新鸡排，2017年7月，正新鸡排门店数目到达10000家，超越麦当劳和肯德基在中国的门店数之和，霎时在餐饮界，尤其是小食界掀起轩然大波。

可很少人晓得，正新鸡排的创始人，是我们温州人！

陈传武

2017年7月10日10时18分

正新鸡排门店打破10000家

22年间阅历三次反动

不管是产物库存瓶颈

仍是9成单品裁减

又或是公司股权变革

他都完满得挺了过去

他是正新鸡排面前的汉子

1 下海创业 在瑞安开出第一家小店

1995年，跟从下浪潮，陈传武辞去波动的任务，创建专业生产速冻食物的白云食物公司。

两年以后白云食物取得“大佬”结合利华的喜爱，不只代办署理了和路雪冰淇淋，还取得了1000台冰柜和冷藏车的投资。

两年拼搏，白云食物成为了温州速冻食物代办署理行业的扛把子。

图丨瑞安1店

但是业界拖欠金钱的麻烦，让他头疼不已。为处理资金还有库存堆砌，2000年，他和合伙人在瑞安开了家小吃店作为贩卖库存的终端——这就是正新的雏形。

而这机遇偶合之下开的店等于正新鸡排的前身——正新小吃店。由于品类少，短少烹调阅历的状况下，一开端的买卖并不怎么抱负。

图丨晚期门店

在阿谁年月，小食店Logo时髦夺目、员工穿着一致靓丽在事先并不多见，凭仗滋味好速度快，成为温州当地青年男女的心头爱。以致浙南地域快时髦小吃挑选匮乏的2000年终都一鸣惊人！

随后的疾速扩大门店选址都在公交站头，医院校园左近等人流巨大的处所，品牌抽象不得人心。正新小吃迸发式生长，很快在温州地域铺开了连锁直营店。

2 天下扩大 武断去掉九成产物

门店销路波动并没有让陈传武以为平稳。

眼看温州市场的饱和，他做了一个大决议：进军华东，以上海为跳板，扩大天下市场。这在事先是十分具有前瞻性的，其时离温入沪的温商并不多见。

图丨陈传武

经历10多年开展的正新小吃店，已成为了旗下有上百个品种、供应链庞大繁多的痴肥“瘦子”。在这场霹雳战上没有了任何劣势，这类状况让正新一度堕入了瓶颈。

陈传武当机立断的实行了“品类减法”，一会儿去掉快要90%的单品，制定了以鸡排作为主打，肉串和鱿鱼等为辅佐的产物政策。在这类新形式下，店面抽象大大提拔，正新的品牌抽象也愈加明显凸起。

3 开放加盟 改动正新运气轨迹

2013年，H7N9禽流感病毒迸发了。这对以鸡排为主打的正新来讲，无异于一场西伯利亚暴风雪。

在企业生死存亡之际，已有500家直营店的他，做出了一个改动正新运气轨迹的决议——开放加盟，而这就是10000家门店传奇的终点。

2014年，正新开端逆袭！在产物增加凸起爆款，股权变革铺开加盟的影响下，正新鸡排的万店历程进入了疾速形式。陈传武把本人多年的阅历总结上去就是两句话“一个中间,五个基本点”。中间等于“鸡排”，五个基本点就是“直营、加盟、物流、工场、外卖”。

因而，正新鸡排街知巷闻，分公司迅速开展到40多家；直营店则开出了3000多家。加盟店最多一天竟然齐开30家！

4 告白宣传 正新鸡排囊括天下各地

2015年，上海正新食物有限公司投产，宿州正新加工基地奠定完工，全产业链形式，包管产物的质量和平安。

同年，正新鸡排延聘当红金马影帝黄渤为正新鸡排代言人。阿谁拿着和本人脸差不多大小鸡排的抽象，已成为正新鸡排的主要标识。

2016年，正新将告白植入《极限挑战》。黄渤领着孙红雷、王迅、黄磊、张艺兴在正新鸡排店门口大快朵颐，百度搜刮“正新鸡排”指数直线上升。

同年，正新鸡排的贩卖额在鸡排界已无人出其右。业内人士称，正新鸡排2016年贩卖额达70亿元。

2017年，肯德基和麦当劳在中国的门店数目到达近8000家。正新以10000家门店取得压服性的成功。

2018年1月30日，2018红餐创业大会落幕，陈传武颁布发表正新鸡排已在天下具有13000家门店。

正新鸡排今日的成绩使人惊讶，而陈传武和团队支出的汗水和艰苦面前，也是温州贩子骨髓里不安近况、创业改造肉体淋漓精美的表现。

陈传武董事长说：在接上去的开展中，我们将孵化更多正新旗下的新品牌，以满意市场多元化的需求。当外乡市场愈加成熟时，正新将为着眼与海外项目标开辟，让正新走出国门，把中国滋味带向天下！

餐饮温商陈传武，他勤奋英勇、敢为人先，正逐步成为餐饮业不可忽视的一股主力，成为行业的弄潮儿！

我们温州这块创业膏壤，它之所以能孕育出这么多贸易传奇，不在于这里有几个马云，而在于他们之间能否浮躁肯干，能否情愿求合双赢，能否勇于与时俱进、开拓创新！

这恰是温商肉体的基本。