月饼里的青红丝是什么

月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜等。

月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，主要作用是增加月饼的色泽和口味，使得月饼更加漂亮，口味更加丰富多样。

可以食用，但不宜多吃。

月饼中的青红丝好吃吗

月饼的青红丝好不好吃需得看个人口味。

月饼中的青红丝多是胡萝卜丝、橙皮丝等干制品，带有原材料的口味，添加在月饼中可增加口味，有人喜欢吃;但质地较坚硬，口感并不是很好，部分人不喜欢吃。

吃月饼的注意事项

1.月饼中青红丝能吃，但这种月饼中色素的含量较高，不适合多吃，以免对你身体有所损伤。

2.月饼中能量的含量较高，不适合多吃，食用过多可引起血糖升高，对糖尿病患者控制血糖不宜。

月饼里的青红丝怎么做

首先要将萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗干净 ，切成细丝状。

再用加盐的石灰水浸泡两三天，使丝条变硬且不易腐烂，同时也将丝条原有味道去除。

晾干后，再用红绿颜色染色，就制成了青红丝的半成品。

最后用白糖搅拌，青红丝就做成了。

“其实用萝卜、瓜皮等东西制作的青红丝本身并不好吃，味道都是调制出来的，青红丝在月饼里的作用主要是好看”，食品专家如是表示。

除了青红丝，月饼里蛋黄也是很多人关注的焦点，相信你也想知道月饼里的蛋黄到底是怎么做的吧。