火龙果煎蛋的做法

火龙果也能用来煎蛋?近日网上有网友推出了这种新吃法，做法也很简单呢，吃货们，一起来看看是怎么做的吧。

1、首先，火龙果削皮，去掉外皮凸出和损坏的部分。

2、然后讲火龙果剥皮，留下皮，没错，这次炒蛋要用的不是火龙果的肉，而是皮。

3、将火龙果皮切成小块，和打好的鸡蛋混合在一起。

4、然后小火入锅，慢慢煎至金黄，从锅边开始向里卷，卷成蛋卷的样子。

5、然后切成一小段一小段的，就像蛋糕一样。

6、装盘，这道菜就算完成了!颜色好看，味道清新，快来试试吧。

火龙果皮的食疗功效

火龙果果皮中色素即为甜菜红素,红肉种果实果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。火龙果的果皮还含有非常珍贵的营养物质——花青素。

它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。