主料：

藕4节 圆粒糯米290克

辅料：

冰糖360克 干桂花1大勺

步骤：

1.将藕洗净；

2.用刀刮去外皮；

3.从藕节处切下一块做盖，藕孔的内部也要用水冲洗干净；

4.将糯米洗净后用手从藕孔处塞入，塞满即可。尽量不要使用筷子，会很容易将藕孔戳破；

5.将步骤1中切下的盖放回切口处，插入6根牙签固定住；

6.放入锅中，要加入没过藕的水量，水量充足才能将藕煮至绵软，接着盖上锅盖；

7.大火煮开，转中小火煮45分钟后，放入冰糖和干桂花，接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火；

8.食用时将糯米藕捞出，拔去牙签切成薄片即可。