沈阳局列车餐饮引入大数据管理
发布时间: 2017-03-25 19:42
3月20日，在沈阳铁路局双瑞餐饮公司的信息指挥中心里，工作人员正在根据液晶显示屏实时显示的货品种类、数量等信息，进行智能化库房管理。
在“强基达标、提质增效”主题教育活动中，该局突出把握工作主题，全力推进全局各系统的大数据建设。在列车餐饮方面，他们全力推进列车商品库房管理智能化建设进程，努力为旅客提供更高品质的餐饮服务。
双瑞餐饮公司收入信息部部长刘红艳向记者介绍：“在列车商品库房管理智能化建设中，我们公司抽调精兵强将，立项攻关，对列车商品入库、出库、结转、坏货处理四个环节主体责任进行梳理，确定了作业流程，并对软、硬件进行了全面升级。”走进这个公司的库房，记者看到身着白色工作服的工作人员正在将矿泉水、酱油等各类物品分类摆放。
通过不断创新，这个公司很好地解决了如何切实做到库房商品先入先出、入库打印条码的环节应该由谁来做、非统一配货车次的提货计划由谁来录入、统一配货车次的货单由谁来接收打印、库房每日结转如何来办理、发现坏货如何处理、如何防止断货、如何处理到货与采购计划不符、怎样最终实现库房的闭环管理等一系列问题。
3月6日9时，公司采购部商品采购员武悦正在与一家食品公司联系确认异常到货情况。商品库存管理员发现，采购到货的某品牌紫菜蛋花汤有三箱破损，原采购计划是3600袋，去掉破损的三箱（108袋），实际到货数量3492袋。武悦录入异常到货原因：“有三箱破损，退回厂家。”随后，武悦修改了采购计划，通知商品库存管理员按实际到货数量入库。管理员手持PDA扫码机，对调度员发起入库提醒。调度员办理入库，打印条码。
沈阳局要求通过明确岗位职责，商品库存管理员与调度员相互制约，规避了管理员的廉政风险；同时，采购员记录异常到货情况，为供应商分析考核提供了依据；管理员保障了库房货物的质量；调度员办理账项入库，为公司商品统配平台提供数据支持。
在库房智能管理中，沈阳局双瑞餐饮公司实现了入库自动查询、库存自动查询、先进先出自动控制、热销商品自动排序、滞销商品自动报警、缺货提前自动报警、商品保质期临期自动报警、到货数量异常自动报警等智能化管理。同时，库房内液晶显示屏能够实时显示应该到货而未到货的货品种类、数量，显示低于库存报警线的货品种类、数量。
为确保商品不断货，沈阳局要求公司采购计划查询、分公司库房液晶屏显示这两大功能可以提醒采购员、管理员实时关注采购计划。同时，库房液晶屏中还显示库房货品数量、规格、价格等信息，并有到期产品报警提示。
3月7日8时，沈阳配餐分公司餐料库管理员朱作冰看到库房液晶显示屏显示，应该在3月6日到货的花生米未到货，立即联系公司采购部餐料采购员杨婧。杨婧在采购计划管理中找到此笔采购记录，立刻联系供应商，询问未到货的原因，并催促厂家快速到货，防止影响配餐工作。3月8日9时，花生米到货。
沈阳局不断创新，将大数据管理引入生产实际，实现列车商品库房管理智能化和列车商品智能供应，为旅客提供了更加优质的餐饮服务，使旅客满意度不断上升。
在“强基达标、提质增效”主题教育活动中，该局突出把握工作主题，全力推进全局各系统的大数据建设。在列车餐饮方面，他们全力推进列车商品库房管理智能化建设进程，努力为旅客提供更高品质的餐饮服务。
双瑞餐饮公司收入信息部部长刘红艳向记者介绍：“在列车商品库房管理智能化建设中，我们公司抽调精兵强将，立项攻关，对列车商品入库、出库、结转、坏货处理四个环节主体责任进行梳理，确定了作业流程，并对软、硬件进行了全面升级。”走进这个公司的库房，记者看到身着白色工作服的工作人员正在将矿泉水、酱油等各类物品分类摆放。
通过不断创新，这个公司很好地解决了如何切实做到库房商品先入先出、入库打印条码的环节应该由谁来做、非统一配货车次的提货计划由谁来录入、统一配货车次的货单由谁来接收打印、库房每日结转如何来办理、发现坏货如何处理、如何防止断货、如何处理到货与采购计划不符、怎样最终实现库房的闭环管理等一系列问题。
3月6日9时，公司采购部商品采购员武悦正在与一家食品公司联系确认异常到货情况。商品库存管理员发现，采购到货的某品牌紫菜蛋花汤有三箱破损，原采购计划是3600袋，去掉破损的三箱（108袋），实际到货数量3492袋。武悦录入异常到货原因：“有三箱破损，退回厂家。”随后，武悦修改了采购计划，通知商品库存管理员按实际到货数量入库。管理员手持PDA扫码机，对调度员发起入库提醒。调度员办理入库，打印条码。
沈阳局要求通过明确岗位职责，商品库存管理员与调度员相互制约，规避了管理员的廉政风险；同时，采购员记录异常到货情况，为供应商分析考核提供了依据；管理员保障了库房货物的质量；调度员办理账项入库，为公司商品统配平台提供数据支持。
在库房智能管理中，沈阳局双瑞餐饮公司实现了入库自动查询、库存自动查询、先进先出自动控制、热销商品自动排序、滞销商品自动报警、缺货提前自动报警、商品保质期临期自动报警、到货数量异常自动报警等智能化管理。同时，库房内液晶显示屏能够实时显示应该到货而未到货的货品种类、数量，显示低于库存报警线的货品种类、数量。
为确保商品不断货，沈阳局要求公司采购计划查询、分公司库房液晶屏显示这两大功能可以提醒采购员、管理员实时关注采购计划。同时，库房液晶屏中还显示库房货品数量、规格、价格等信息，并有到期产品报警提示。
3月7日8时，沈阳配餐分公司餐料库管理员朱作冰看到库房液晶显示屏显示，应该在3月6日到货的花生米未到货，立即联系公司采购部餐料采购员杨婧。杨婧在采购计划管理中找到此笔采购记录，立刻联系供应商，询问未到货的原因，并催促厂家快速到货，防止影响配餐工作。3月8日9时，花生米到货。
沈阳局不断创新，将大数据管理引入生产实际，实现列车商品库房管理智能化和列车商品智能供应，为旅客提供了更加优质的餐饮服务，使旅客满意度不断上升。
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