苏州稻香村周广军：适应消费者变化 才能开拓市场
发布时间: 2016-11-06 15:09
11月4日，苏州稻香村食品工业有限公司（以下简称：稻香村）执行董事长周广军做客新华会客厅，谈到苏州稻香村面临的市场挑战时，他表示，稻香村的传统糕点面临着激烈的市场竞争，除了保证食材的新鲜与安全，想要开拓市场，还应学会适应消费者的变化。
当前，传统糕点的老字号品牌繁多，消费者也越来越青睐西式糕点，这些都给稻香村的发展带来了不小的挑战。周广军说，为了打开市场，稻香村除了在口味上做出调整，积极地改进包装、宣传以及营销渠道的建设，适应消费者的改变。
据了解，为了适应健康营养的消费需求，稻香村的产品强调“低糖低油”，为了保持口感，投入了大量的精力在研发方面，比如，研发新的食品材料，在保证安全的前提下，利用前沿的技术改进口味。“产品的制作不是简单的堆积，其中有工艺和技艺在里面，体现了最正宗的品质，这也是老字号的魅力。”周广军说。
谈到与年轻的消费者沟通，周广军表示，公司非常注重电子商务业务，设立了专门的电子商务部门，希望利用这种新兴的网络渠道，通过大数据与消费者沟通。
“连续三年，我们在淘宝、京东等网络购物平台在糕点品类的销售保持第一。”周广军说，这个成绩除了运营方面的成功，还包括对整个产品销售的调整，比如在产品包装、销售宣传策略的改变。
“这个月，我们在山东菏泽有一个现代化的加工中心开业。”周广军说，目前，稻香村的销售网络在国内没有盲点，糕点产品保质期较短，为实现最优配送距离，稻香村已经在全国建立了7个生产基地，重点销售区域包括华东、华北、东北。
当前，传统糕点的老字号品牌繁多，消费者也越来越青睐西式糕点，这些都给稻香村的发展带来了不小的挑战。周广军说，为了打开市场，稻香村除了在口味上做出调整，积极地改进包装、宣传以及营销渠道的建设，适应消费者的改变。
据了解，为了适应健康营养的消费需求，稻香村的产品强调“低糖低油”，为了保持口感，投入了大量的精力在研发方面，比如，研发新的食品材料，在保证安全的前提下，利用前沿的技术改进口味。“产品的制作不是简单的堆积，其中有工艺和技艺在里面，体现了最正宗的品质，这也是老字号的魅力。”周广军说。
谈到与年轻的消费者沟通，周广军表示，公司非常注重电子商务业务，设立了专门的电子商务部门，希望利用这种新兴的网络渠道，通过大数据与消费者沟通。
“连续三年，我们在淘宝、京东等网络购物平台在糕点品类的销售保持第一。”周广军说，这个成绩除了运营方面的成功，还包括对整个产品销售的调整，比如在产品包装、销售宣传策略的改变。
“这个月，我们在山东菏泽有一个现代化的加工中心开业。”周广军说，目前，稻香村的销售网络在国内没有盲点，糕点产品保质期较短，为实现最优配送距离，稻香村已经在全国建立了7个生产基地，重点销售区域包括华东、华北、东北。
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