柠檬百科知识
发布时间: 2020-02-03 12:35
柠檬原料介绍
Lemon柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道物酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
柠檬食物相克
食材组合 详情
相克 柠檬 + 山楂 ：影响消化 详情
柠檬 + 胡萝卜 ：会破坏维生素C 详情
柠檬 + 牛奶 ：会影响蛋白质吸收 详情
柠檬 + 橘子 ：会导致消化道溃疡 详情
宜搭 柠檬 + 鸡肉 ：可促进食欲 详情
柠檬 + 三文鱼 ：可利于营养吸收 详情
柠檬 + 蜂蜜 ：可清热解毒 详情
柠檬 + 马蹄 ：可生津止渴 详情
柠檬营养分析
1柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；
2柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；
3柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；
4吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；
5鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；
6柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。
柠檬适用人群
一般人群均可食用
1暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用；
2胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
柠檬制作提示
1因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；
2柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
3应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
柠檬食疗作用
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；
有化痰止咳，生津，健脾的功效；
主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
柠檬相关内容
法国东南部城市蒙顿，每年2月举办“柠檬狂欢节”。
柠檬营养成分
能量35千卡 蛋白质1.1克 脂肪1.2克 碳水化合物6.2克
叶酸0微克 膳食纤维1.3克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C20毫克 维生素D0微克
维生素E1.14毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.05毫克 生物素0微克 烟酸0.6毫克
钙101毫克 磷22毫克 钾209毫克 钠1.1毫克
碘0微克 镁37毫克 铁0.8毫克 锌0.65毫克
硒0.5微克 铜0.14毫克 锰0.05毫克
Lemon柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道物酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
柠檬食物相克
食材组合 详情
相克 柠檬 + 山楂 ：影响消化 详情
柠檬 + 胡萝卜 ：会破坏维生素C 详情
柠檬 + 牛奶 ：会影响蛋白质吸收 详情
柠檬 + 橘子 ：会导致消化道溃疡 详情
宜搭 柠檬 + 鸡肉 ：可促进食欲 详情
柠檬 + 三文鱼 ：可利于营养吸收 详情
柠檬 + 蜂蜜 ：可清热解毒 详情
柠檬 + 马蹄 ：可生津止渴 详情
柠檬营养分析
1柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；
2柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；
3柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；
4吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；
5鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；
6柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。
柠檬适用人群
一般人群均可食用
1暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用；
2胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
柠檬制作提示
1因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；
2柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。
3应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
柠檬食疗作用
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；
有化痰止咳，生津，健脾的功效；
主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
柠檬相关内容
法国东南部城市蒙顿，每年2月举办“柠檬狂欢节”。
柠檬营养成分
能量35千卡 蛋白质1.1克 脂肪1.2克 碳水化合物6.2克
叶酸0微克 膳食纤维1.3克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C20毫克 维生素D0微克
维生素E1.14毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.05毫克 生物素0微克 烟酸0.6毫克
钙101毫克 磷22毫克 钾209毫克 钠1.1毫克
碘0微克 镁37毫克 铁0.8毫克 锌0.65毫克
硒0.5微克 铜0.14毫克 锰0.05毫克
推荐资讯
最新信息
赞助商广告位
