苹果百科知识
发布时间: 2020-02-03 12:29
苹果原料介绍
Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。
苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
苹果——有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。
苹果食物相克
食材组合 详情
相克 苹果 + 萝卜 ：会导致甲状腺肿大 详情
苹果 + 紫甘蓝 ：营养维生素的吸收 详情
苹果 + 沙丁鱼 ：身体不适 详情
苹果 + 海味 ：会引起腹痛、呕吐 详情
苹果 + 胡萝卜 ：会破坏维生素C 详情
苹果 + 白萝卜 ：会导致甲状腺肿 详情
苹果 + 鹅肉 ：会导致腹泻 详情
宜搭 苹果 + 绿茶 ：防癌，抗老化 详情
苹果 + 香蕉 ：防止铅中毒 详情
苹果 + 青鱼 ：可治疗腹泻 详情
苹果 + 洋葱 ：可保护心脏 详情
苹果 + 黄瓜 ：可助消化 详情
苹果 + 银耳 ：可润肺止咳 详情
苹果 + 枸杞 ：可治疗小儿下痢 详情
苹果 + 大麦 ：可温中下气 详情
苹果 + 酸奶 ：可开胃消食、润肠排毒 详情
苹果 + 芦荟 ：可生津止渴、健脾益胃 详情
苹果 + 番茄 ：可调理肠胃 详情
苹果 + 桃子 ：可润肠通便 详情
苹果 + 鳙鱼 ：可治疗腹泻 详情
苹果 + 鳝鱼 ：可治疗腹泻 详情
苹果营养分析
1苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
苹果适用人群
一般人群均可食用
1慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
苹果制作提示
将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
苹果食疗作用
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
苹果相关内容
据说亚当、夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑，偷吃的果实就是苹果。因此，苹果又被称为蛇果或智慧果。
尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。
苹果营养成分
能量52千卡 蛋白质0.2克 脂肪0.2克 碳水化合物13.5克
叶酸6.3微克 膳食纤维1.2克 胆固醇0毫克 维生素A3微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C4毫克 维生素D0微克
维生素E2.12毫克 维生素K0微克 胡萝卜素20微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.06毫克 生物素0微克 烟酸0.2毫克
钙4毫克 磷12毫克 钾119毫克 钠1.6毫克
碘0微克 镁4毫克 铁0.6毫克 锌0.19毫克
硒0.12微克 铜0.06毫克 锰0.03毫克
Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。
苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
苹果——有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。
苹果食物相克
食材组合 详情
相克 苹果 + 萝卜 ：会导致甲状腺肿大 详情
苹果 + 紫甘蓝 ：营养维生素的吸收 详情
苹果 + 沙丁鱼 ：身体不适 详情
苹果 + 海味 ：会引起腹痛、呕吐 详情
苹果 + 胡萝卜 ：会破坏维生素C 详情
苹果 + 白萝卜 ：会导致甲状腺肿 详情
苹果 + 鹅肉 ：会导致腹泻 详情
宜搭 苹果 + 绿茶 ：防癌，抗老化 详情
苹果 + 香蕉 ：防止铅中毒 详情
苹果 + 青鱼 ：可治疗腹泻 详情
苹果 + 洋葱 ：可保护心脏 详情
苹果 + 黄瓜 ：可助消化 详情
苹果 + 银耳 ：可润肺止咳 详情
苹果 + 枸杞 ：可治疗小儿下痢 详情
苹果 + 大麦 ：可温中下气 详情
苹果 + 酸奶 ：可开胃消食、润肠排毒 详情
苹果 + 芦荟 ：可生津止渴、健脾益胃 详情
苹果 + 番茄 ：可调理肠胃 详情
苹果 + 桃子 ：可润肠通便 详情
苹果 + 鳙鱼 ：可治疗腹泻 详情
苹果 + 鳝鱼 ：可治疗腹泻 详情
苹果营养分析
1苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
苹果适用人群
一般人群均可食用
1慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
苹果制作提示
将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
苹果食疗作用
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
苹果相关内容
据说亚当、夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑，偷吃的果实就是苹果。因此，苹果又被称为蛇果或智慧果。
尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。
苹果营养成分
能量52千卡 蛋白质0.2克 脂肪0.2克 碳水化合物13.5克
叶酸6.3微克 膳食纤维1.2克 胆固醇0毫克 维生素A3微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C4毫克 维生素D0微克
维生素E2.12毫克 维生素K0微克 胡萝卜素20微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.06毫克 生物素0微克 烟酸0.2毫克
钙4毫克 磷12毫克 钾119毫克 钠1.6毫克
碘0微克 镁4毫克 铁0.6毫克 锌0.19毫克
硒0.12微克 铜0.06毫克 锰0.03毫克
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