樱桃番茄百科知识
发布时间: 2019-10-17 14:24
樱桃番茄原料介绍
樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
圣女果是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。
樱桃番茄食物相克
食材组合 详情
相克 樱桃番茄 + 虾 ：产生砒霜会中毒 详情
樱桃番茄 + 土豆 ：导致食欲不佳消化不良 详情
樱桃番茄 + 黄瓜 ：破坏维生素C的吸收 详情
樱桃番茄 + 螃蟹 ：产生砒霜会中毒 详情
樱桃番茄 + 石榴 ：影响营养素的吸收 详情
宜搭 樱桃番茄 + 卷心菜 ：预防癌症促进血液循环 详情
樱桃番茄 + 菜花 ：降血脂降血压 详情
樱桃番茄 + 芹菜 ：降血压降血脂健胃消食 详情
樱桃番茄营养分析
樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
樱桃番茄适用人群
一般人群均可食用。
1尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；
2急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
樱桃番茄制作提示
1樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。
2青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。
3不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。
樱桃番茄食疗作用
樱桃番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。
樱桃番茄营养成分
能量22千卡 蛋白质1克 脂肪0.2克 碳水化合物5.8克
叶酸61.8微克 膳食纤维1.8克 胆固醇0毫克 维生素A55微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C33毫克 维生素D0微克
维生素E0.98毫克 维生素K0微克 胡萝卜素332微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.03毫克 生物素0微克 烟酸0.92毫克
钙6毫克 磷26毫克 钾262毫克 钠10毫克
碘0.1微克 镁12毫克 铁0.3毫克 锌0.2毫克
硒0.2微克 铜0.04毫克 锰0.06毫克
樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
圣女果是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。
樱桃番茄食物相克
食材组合 详情
相克 樱桃番茄 + 虾 ：产生砒霜会中毒 详情
樱桃番茄 + 土豆 ：导致食欲不佳消化不良 详情
樱桃番茄 + 黄瓜 ：破坏维生素C的吸收 详情
樱桃番茄 + 螃蟹 ：产生砒霜会中毒 详情
樱桃番茄 + 石榴 ：影响营养素的吸收 详情
宜搭 樱桃番茄 + 卷心菜 ：预防癌症促进血液循环 详情
樱桃番茄 + 菜花 ：降血脂降血压 详情
樱桃番茄 + 芹菜 ：降血压降血脂健胃消食 详情
樱桃番茄营养分析
樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
樱桃番茄适用人群
一般人群均可食用。
1尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；
2急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
樱桃番茄制作提示
1樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。
2青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。
3不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。
樱桃番茄食疗作用
樱桃番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。
樱桃番茄营养成分
能量22千卡 蛋白质1克 脂肪0.2克 碳水化合物5.8克
叶酸61.8微克 膳食纤维1.8克 胆固醇0毫克 维生素A55微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C33毫克 维生素D0微克
维生素E0.98毫克 维生素K0微克 胡萝卜素332微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.03毫克 生物素0微克 烟酸0.92毫克
钙6毫克 磷26毫克 钾262毫克 钠10毫克
碘0.1微克 镁12毫克 铁0.3毫克 锌0.2毫克
硒0.2微克 铜0.04毫克 锰0.06毫克
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