冬瓜百科知识
发布时间: 2019-07-05 17:03
冬瓜原料介绍
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
冬瓜食物相克
食材组合 详情
相克 冬瓜 + 猪肝 ：会降低营养 详情
冬瓜 + 鲫鱼 ：会导致身体脱水 详情
冬瓜 + 山竹 ：身体不适 详情
冬瓜 + 醋 ：会降低营养价值 详情
冬瓜 + 海螺 ：身体不适 详情
冬瓜 + 红豆 ：会导致身体脱水 详情
宜搭 冬瓜 + 鲤鱼 ：可清热除湿 详情
冬瓜 + 口蘑 ：利湿 详情
冬瓜 + 椰子 ：泻肺火 详情
冬瓜 + 火腿 ：可治疗小便不爽 详情
冬瓜 + 鸡肉 ：消肿清热利尿 详情
冬瓜 + 猪小排 ：祛湿 详情
冬瓜 + 豇豆 ：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。 详情
冬瓜 + 甲鱼 ：润肤明目减肥 详情
冬瓜 + 草鱼 ：可清热平肝 详情
冬瓜 + 芡实 ：可健脾利尿 详情
冬瓜 + 红枣 ：可健脾养胃 详情
冬瓜 + 绿豆芽 ：可清热解毒 详情
冬瓜 + 茶树菇 ：可滋阴润燥 详情
冬瓜 + 平菇 ：利湿 详情
冬瓜 + 香菇 ：可降血压、降血脂 详情
冬瓜 + 牡蛎 ：可活血化瘀、软坚散结 详情
冬瓜 + 海带 ：可降血压、降血脂、消肿利湿 详情
冬瓜 + 银鱼 ：可降血压、降血脂、清热利尿 详情
冬瓜 + 白菜 ：可润肠减肥 详情
冬瓜 + 菠菜 ：可利尿消炎 详情
冬瓜 + 芦笋 ：可降血脂 详情
冬瓜营养分析
1利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜适用人群
一般人群均可食用。
1适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜制作提示
1煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2冬瓜性凉，不宜生食。
3冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜食疗作用
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
冬瓜相关内容
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。
冬瓜营养成分
能量8千卡 蛋白质0.3克 脂肪0.2克 碳水化合物2.4克
叶酸9.4微克 膳食纤维1.1克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C16毫克 维生素D0微克
维生素E0.04毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0.22毫克
钙12毫克 磷11毫克 钾57毫克 钠2.8毫克
碘0微克 镁10毫克 铁0.1毫克 锌0.1毫克
硒0.02微克 铜0.01毫克 锰0.02毫克
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
冬瓜食物相克
食材组合 详情
相克 冬瓜 + 猪肝 ：会降低营养 详情
冬瓜 + 鲫鱼 ：会导致身体脱水 详情
冬瓜 + 山竹 ：身体不适 详情
冬瓜 + 醋 ：会降低营养价值 详情
冬瓜 + 海螺 ：身体不适 详情
冬瓜 + 红豆 ：会导致身体脱水 详情
宜搭 冬瓜 + 鲤鱼 ：可清热除湿 详情
冬瓜 + 口蘑 ：利湿 详情
冬瓜 + 椰子 ：泻肺火 详情
冬瓜 + 火腿 ：可治疗小便不爽 详情
冬瓜 + 鸡肉 ：消肿清热利尿 详情
冬瓜 + 猪小排 ：祛湿 详情
冬瓜 + 豇豆 ：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。 详情
冬瓜 + 甲鱼 ：润肤明目减肥 详情
冬瓜 + 草鱼 ：可清热平肝 详情
冬瓜 + 芡实 ：可健脾利尿 详情
冬瓜 + 红枣 ：可健脾养胃 详情
冬瓜 + 绿豆芽 ：可清热解毒 详情
冬瓜 + 茶树菇 ：可滋阴润燥 详情
冬瓜 + 平菇 ：利湿 详情
冬瓜 + 香菇 ：可降血压、降血脂 详情
冬瓜 + 牡蛎 ：可活血化瘀、软坚散结 详情
冬瓜 + 海带 ：可降血压、降血脂、消肿利湿 详情
冬瓜 + 银鱼 ：可降血压、降血脂、清热利尿 详情
冬瓜 + 白菜 ：可润肠减肥 详情
冬瓜 + 菠菜 ：可利尿消炎 详情
冬瓜 + 芦笋 ：可降血脂 详情
冬瓜营养分析
1利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜适用人群
一般人群均可食用。
1适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜制作提示
1煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2冬瓜性凉，不宜生食。
3冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜食疗作用
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
冬瓜相关内容
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。
冬瓜营养成分
能量8千卡 蛋白质0.3克 脂肪0.2克 碳水化合物2.4克
叶酸9.4微克 膳食纤维1.1克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C16毫克 维生素D0微克
维生素E0.04毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0.22毫克
钙12毫克 磷11毫克 钾57毫克 钠2.8毫克
碘0微克 镁10毫克 铁0.1毫克 锌0.1毫克
硒0.02微克 铜0.01毫克 锰0.02毫克
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