椒盐中虾的做法
发布时间: 2020-09-13 13:29
工艺
熟炒口味
椒麻
菜谱类别
鲁菜补阳壮腰健肾补虚养身营养不良
主料
海虾的做法海虾
50克
辅料
香菜的做法香菜
20克
调料
大葱
20克
姜
20克
白皮大蒜
15克
白砂糖
10克
植物油
20克
椒盐
15克
盐
3克
味精
2克
料酒
10克
推荐6
麻辣0
难易6
时间6
营养7
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐
口感中虾色金黄，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜。
椒盐中虾的做法
1将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中；
2加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；
3勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出；
4勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；
5随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；
6花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
椒盐中虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
椒盐中虾食谱营养
海虾
海虾
相克：西瓜
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好 … 详细»
香菜
香菜
相克：猪肉 黄瓜 猪里脊肉 猪肝
宜搭：黄豆 胡萝卜 虾 羊肉
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»
椒盐中虾营养成分
能量122.76千卡 蛋白质10.82克 脂肪0.59克 碳水化合物19.87克
叶酸32.76微克 膳食纤维1.42克 胆固醇58.5毫克 维生素A47.15微克
维生素B60.03毫克 维生素B120微克 维生素C12.05毫克 维生素D0微克
维生素E1.72毫克 维生素K0微克 胡萝卜素283.3微克 泛酸0毫克
核黄素0.07毫克 硫胺素0.04毫克 生物素0微克 烟酸1.75毫克
钙121.71毫克 磷136.23毫克 钾295.7毫克 钠1511.07毫克
碘0.3微克 镁45.25毫克 铁2.77毫克 锌1.09毫克
硒28.98微克 铜0.34毫克 锰0.89毫克
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