炸虾蓉豆腐丸子做法培训

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炸虾蓉豆腐丸子做法培训

发布时间: 2020-07-14 12:13

工艺
碎屑料炸
口味
炸烧
菜谱类别
鲁菜青少年骨质疏松阳痿早泄
主料
北豆腐的做法北豆腐
200克
虾仁的做法虾仁
150克
肥猪肉的做法肥猪肉
100克
辅料
鸡蛋的做法鸡蛋
300克
香菜的做法香菜
50克
调料
豌豆淀粉
30克
植物油
20克
盐
2克
味精
2克
胡椒粉
1克
椒盐
15克
推荐7
麻辣0
难易6
时间7
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐

口感色绿带黄，外焦里软，味咸鲜香爽。

炸虾蓉豆腐丸子的做法
1虾仁洗净剁成泥蓉状；肥肉剁成肉末；葱姜洗净均切成末。

2嫩豆腐制泥，加入虾蓉、肥肉末、鸡蛋、干淀粉搅拌，再加入葱姜末、盐、味精、胡椒粉调和均匀成馅。

3勺中植物油烧热，虾蓉豆腐下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟，呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。

炸虾蓉豆腐丸子制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

炸虾蓉豆腐丸子食谱营养
北豆腐
北豆腐
相克：菠菜葱茭白木耳菜竹笋苦瓜比目鱼蜂蜜
宜搭：紫菜油菜大白菜鳙鱼鲇鱼鲑鱼海带蛤蜊黑木耳蘑菇黄瓜鳝鱼鲢鱼 …
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
虾仁
虾仁
相克：葡萄腰果
宜搭：海马娃娃菜大白菜上海青龙须菜油菜荷兰豆豌豆紫菜
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»
肥猪肉
肥猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»
鸡蛋
鸡蛋
相克：茶叶红薯菠萝柿子雪莲果甲鱼鹅肉兔肉味精豆浆鹅
宜搭：西葫芦洋葱银耳黄豆豆腐干辣椒香椿玉米小米桂圆肉白果桂圆银鱼 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
香菜
香菜
相克：猪肝黄瓜猪里脊肉猪肉
宜搭：黄豆虾羊肉胡萝卜
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»
炸虾蓉豆腐丸子营养成分
能量1794.73千卡蛋白质128.23克脂肪135.33克碳水化合物44.3克
叶酸493.9微克膳食纤维6.31克胆固醇2651.5毫克维生素A869.1微克
维生素B60.1毫克维生素B120微克维生素C24毫克维生素D0微克
维生素E25.15毫克维生素K0微克胡萝卜素640.6微克泛酸0毫克
核黄素1.15毫克硫胺素0.57毫克生物素0微克烟酸10.37毫克
钙1267.66毫克磷1660.3毫克钾1687.8毫克钠8741.19毫克
碘82.43微克镁531.16毫克铁28.6毫克锌11.51毫克
硒169.2微克铜4.24毫克锰1.7毫克

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