白果炒虾仁做法培训
发布时间: 2020-06-23 09:24
工艺
滑炒
口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜补虚养身补阳肾调养
主料
干白果的做法干白果
50克
虾仁的做法虾仁
300克
调料
鸡蛋清
40克
大葱
5克
姜
5克
豌豆淀粉
5克
植物油
20克
盐
2克
味精
2克
料酒
5克
推荐7
麻辣0
难易6
时间7
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感虾仁洁白，滑嫩鲜香，白果鲜香，软绵可口。
白果炒虾仁的做法
1虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
2滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
白果炒虾仁制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
白果炒虾仁食谱营养
干白果
干白果
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2. 经常食用可以扩张微血管，促 … 详细»
虾仁
虾仁
相克：葡萄 腰果
宜搭：荷兰豆 娃娃菜 油菜 紫菜 豌豆 海马 大白菜 上海青 龙须菜
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»
白果炒虾仁营养成分
能量821.11千卡 蛋白质143.32克 脂肪8.54克 碳水化合物43.12克
叶酸0.75微克 膳食纤维0.27克 胆固醇1575毫克 维生素A64.95微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C0.35毫克 维生素D0微克
维生素E16.73毫克 维生素K0微克 胡萝卜素11.7微克 泛酸0毫克
核黄素0.54毫克 硫胺素0.05毫克 生物素0微克 烟酸15.16毫克
钙1702.74毫克 磷2019.78毫克 钾1736.56毫克 钠15667毫克
碘0微克 镁717.38毫克 铁33.97毫克 锌11.87毫克
硒236.32微克 铜7.25毫克 锰3.54毫克
滑炒
口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜补虚养身补阳肾调养
主料
干白果的做法干白果
50克
虾仁的做法虾仁
300克
调料
鸡蛋清
40克
大葱
5克
姜
5克
豌豆淀粉
5克
植物油
20克
盐
2克
味精
2克
料酒
5克
推荐7
麻辣0
难易6
时间7
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感虾仁洁白，滑嫩鲜香，白果鲜香，软绵可口。
白果炒虾仁的做法
1虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
2滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
白果炒虾仁制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
白果炒虾仁食谱营养
干白果
干白果
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2. 经常食用可以扩张微血管，促 … 详细»
虾仁
虾仁
相克：葡萄 腰果
宜搭：荷兰豆 娃娃菜 油菜 紫菜 豌豆 海马 大白菜 上海青 龙须菜
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»
白果炒虾仁营养成分
能量821.11千卡 蛋白质143.32克 脂肪8.54克 碳水化合物43.12克
叶酸0.75微克 膳食纤维0.27克 胆固醇1575毫克 维生素A64.95微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C0.35毫克 维生素D0微克
维生素E16.73毫克 维生素K0微克 胡萝卜素11.7微克 泛酸0毫克
核黄素0.54毫克 硫胺素0.05毫克 生物素0微克 烟酸15.16毫克
钙1702.74毫克 磷2019.78毫克 钾1736.56毫克 钠15667毫克
碘0微克 镁717.38毫克 铁33.97毫克 锌11.87毫克
硒236.32微克 铜7.25毫克 锰3.54毫克
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