酸枣百科知识
发布时间: 2020-06-12 11:17
酸枣原料介绍
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸枣营养分析
1酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；
2酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；
3酸枣仁还有持续降低血压的作用；
4酸枣仁对子宫有兴奋作用。
酸枣适用人群
一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。
酸枣食疗作用
酸枣性平，味甘酸；
有养心、安神、敛汗的功效；
可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。
酸枣营养成分
能量278千卡 蛋白质3.5克 脂肪1.5克 碳水化合物73.3克
叶酸0微克 膳食纤维10.6克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C900毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.01毫克 生物素0微克 烟酸0.9毫克
钙435毫克 磷95毫克 钾84毫克 钠3.8毫克
碘0微克 镁96毫克 铁6.6毫克 锌0.68毫克
硒1.3微克 铜0.34毫克 锰0.86毫克
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸枣营养分析
1酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；
2酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；
3酸枣仁还有持续降低血压的作用；
4酸枣仁对子宫有兴奋作用。
酸枣适用人群
一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。
酸枣食疗作用
酸枣性平，味甘酸；
有养心、安神、敛汗的功效；
可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。
酸枣营养成分
能量278千卡 蛋白质3.5克 脂肪1.5克 碳水化合物73.3克
叶酸0微克 膳食纤维10.6克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C900毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.02毫克 硫胺素0.01毫克 生物素0微克 烟酸0.9毫克
钙435毫克 磷95毫克 钾84毫克 钠3.8毫克
碘0微克 镁96毫克 铁6.6毫克 锌0.68毫克
硒1.3微克 铜0.34毫克 锰0.86毫克
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