葡萄柚百科知识
发布时间: 2020-06-12 11:16
葡萄柚原料介绍
Grapefruit从植物分类学上比较，葡萄柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚。
从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚的变异型（例如，芽变）或是杂交种。由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。
目前，市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚，又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚，果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。
葡萄柚食物相克
食材组合 详情
相克 葡萄柚 + 螃蟹 ：身体不适 详情
宜搭 葡萄柚 + 桃子 ：可预防贫血 详情
葡萄柚营养分析
葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织。
葡萄柚适用人群
一般人群皆可食用。
高血压、心血管疾病者更宜食用。
葡萄柚食疗作用
葡萄柚味甜，略冲鼻，清新；
具有增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效；
用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症。
葡萄柚相关内容
萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现，1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培。后来，经植物学家James Macfadyen研究，鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种，并于1830年正式发表于《虎克植物学杂集》（Hook Botanical Miscellanea）第一期，拉丁文学名被命名为 Citrus paradisi Macf。约1940年前后，葡萄柚被引入我国试种，至今并未推广，仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。
葡萄柚营养成分
能量33千卡 蛋白质0.7克 脂肪0.3克 碳水化合物7.8克
叶酸0微克 膳食纤维1.2克 胆固醇0毫克 维生素A47微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C38毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.01毫克 硫胺素0.05毫克 生物素0微克 烟酸0.2毫克
钙21毫克 磷17毫克 钾60毫克 钠7毫克
碘0微克 镁9毫克 铁0.1毫克 锌0.1毫克
硒0微克 铜0毫克 锰0毫克
Grapefruit从植物分类学上比较，葡萄柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚。
从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚的变异型（例如，芽变）或是杂交种。由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。
目前，市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚，又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚，果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。
葡萄柚食物相克
食材组合 详情
相克 葡萄柚 + 螃蟹 ：身体不适 详情
宜搭 葡萄柚 + 桃子 ：可预防贫血 详情
葡萄柚营养分析
葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织。
葡萄柚适用人群
一般人群皆可食用。
高血压、心血管疾病者更宜食用。
葡萄柚食疗作用
葡萄柚味甜，略冲鼻，清新；
具有增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效；
用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症。
葡萄柚相关内容
萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现，1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培。后来，经植物学家James Macfadyen研究，鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种，并于1830年正式发表于《虎克植物学杂集》（Hook Botanical Miscellanea）第一期，拉丁文学名被命名为 Citrus paradisi Macf。约1940年前后，葡萄柚被引入我国试种，至今并未推广，仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。
葡萄柚营养成分
能量33千卡 蛋白质0.7克 脂肪0.3克 碳水化合物7.8克
叶酸0微克 膳食纤维1.2克 胆固醇0毫克 维生素A47微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C38毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.01毫克 硫胺素0.05毫克 生物素0微克 烟酸0.2毫克
钙21毫克 磷17毫克 钾60毫克 钠7毫克
碘0微克 镁9毫克 铁0.1毫克 锌0.1毫克
硒0微克 铜0毫克 锰0毫克
推荐资讯
最新信息
赞助商广告位
