双参羊肉锅做法培训
发布时间: 2020-05-13 13:37
工艺
煮
口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜冬季养生肢寒畏冷壮腰健肾补虚养身
主料
瘦羊肉的做法瘦羊肉
750克
山药的做法山药
250克
胡萝卜的做法胡萝卜
200克
人参的做法人参
15克
辅料
香菜的做法香菜
20克
调料
大葱
10克
姜
5克
植物油
20克
料酒
10克
盐
4克
味精
2克
胡椒粉
2克
香油
10克
推荐7
麻辣0
难易6
时间5
营养8
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。
双参羊肉锅的做法
1羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
2用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
3山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；
4锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
5加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
双参羊肉锅食谱营养
瘦羊肉
瘦羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉 … 详细»
山药
山药
相克：笋瓜 香蕉 虾 黄瓜 南瓜 胡萝卜 猪肝 鲫鱼 鹿肉 荞麦米 油菜 鲤鱼 碱性食物 …
宜搭：鸭肉 葡萄 杜仲 扁豆 鳗鱼 银耳 小麦 玉米 薏米 燕麦 鸡胗 羊肚 白果 …
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
胡萝卜
胡萝卜
相克：西红柿 山药 红枣 水萝卜 白酒 山楂 白萝卜 醋 杏 柚子 柠檬 苹果 茼蒿 …
宜搭：黄豆 绿豆芽 比目鱼 鳕鱼 鲈鱼 香菇 草鱼 蜂蜜 大米 西瓜 豆浆 菠菜 狗肉 …
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
人参
人参
相克：樱桃萝卜 水萝卜 萝卜叶 茶 白萝卜
宜搭：鸡肉 虫草
人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于 … 详细»
香菜
香菜
相克：黄瓜 猪肉 猪里脊肉 猪肝
宜搭：黄豆 羊肉 胡萝卜 虾
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»
双参羊肉锅营养成分
能量1211.85千卡 蛋白质162.08克 脂肪40.31克 碳水化合物54.52克
叶酸60.38微克 膳食纤维4.86克 胆固醇450毫克 维生素A1507.3微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C48.6毫克 维生素D0微克
维生素E10.88毫克 维生素K0微克 胡萝卜素8558.1微克 泛酸0毫克
核黄素1.34毫克 硫胺素1.35毫克 生物素0微克 烟酸41.52毫克
钙202.27毫克 磷1626.07毫克 钾4018.87毫克 钠2456.9毫克
碘58.21微克 镁256.18毫克 铁32.98毫克 锌46.78毫克
硒56.85微克 铜1.73毫克 锰1.3毫克
煮
口味
咸鲜
菜谱类别
鲁菜冬季养生肢寒畏冷壮腰健肾补虚养身
主料
瘦羊肉的做法瘦羊肉
750克
山药的做法山药
250克
胡萝卜的做法胡萝卜
200克
人参的做法人参
15克
辅料
香菜的做法香菜
20克
调料
大葱
10克
姜
5克
植物油
20克
料酒
10克
盐
4克
味精
2克
胡椒粉
2克
香油
10克
推荐7
麻辣0
难易6
时间5
营养8
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
口感原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。
双参羊肉锅的做法
1羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
2用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
3山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；
4锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
5加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
双参羊肉锅食谱营养
瘦羊肉
瘦羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉 … 详细»
山药
山药
相克：笋瓜 香蕉 虾 黄瓜 南瓜 胡萝卜 猪肝 鲫鱼 鹿肉 荞麦米 油菜 鲤鱼 碱性食物 …
宜搭：鸭肉 葡萄 杜仲 扁豆 鳗鱼 银耳 小麦 玉米 薏米 燕麦 鸡胗 羊肚 白果 …
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
胡萝卜
胡萝卜
相克：西红柿 山药 红枣 水萝卜 白酒 山楂 白萝卜 醋 杏 柚子 柠檬 苹果 茼蒿 …
宜搭：黄豆 绿豆芽 比目鱼 鳕鱼 鲈鱼 香菇 草鱼 蜂蜜 大米 西瓜 豆浆 菠菜 狗肉 …
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
人参
人参
相克：樱桃萝卜 水萝卜 萝卜叶 茶 白萝卜
宜搭：鸡肉 虫草
人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于 … 详细»
香菜
香菜
相克：黄瓜 猪肉 猪里脊肉 猪肝
宜搭：黄豆 羊肉 胡萝卜 虾
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»
双参羊肉锅营养成分
能量1211.85千卡 蛋白质162.08克 脂肪40.31克 碳水化合物54.52克
叶酸60.38微克 膳食纤维4.86克 胆固醇450毫克 维生素A1507.3微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C48.6毫克 维生素D0微克
维生素E10.88毫克 维生素K0微克 胡萝卜素8558.1微克 泛酸0毫克
核黄素1.34毫克 硫胺素1.35毫克 生物素0微克 烟酸41.52毫克
钙202.27毫克 磷1626.07毫克 钾4018.87毫克 钠2456.9毫克
碘58.21微克 镁256.18毫克 铁32.98毫克 锌46.78毫克
硒56.85微克 铜1.73毫克 锰1.3毫克
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