豉椒桂鱼做法培训

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发布时间: 2020-04-07 13:52

工艺
蒸
口味
豆豉
菜谱类别
川菜补虚养身营养不良孕妇老人
主料
鳜鱼的做法鳜鱼
800克
辅料
豆豉的做法豆豉
35克
青尖椒的做法青尖椒
20克
柿子椒的做法柿子椒
25克
调料
白砂糖
10克
味精
2克
香油
5克
色拉油
15克
推荐7
麻辣0
难易7
时间8
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐

豉椒桂鱼的做法
1将桂鱼宰杀后洗净；

2再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断，扒于盘中；

3将豆豉炒香调味起锅；

4将尖椒切颗，拌在豆豉里面之后；

5将豆豉盖在桂鱼全身，上笼蒸5分钟取出；

6取锅烧油六成热，淋于桂鱼上即可。

豉椒桂鱼制作提示
1炒豆豉火力不宜过大，否则出现苦味；

2蒸鱼时间不宜过长，刚熟为佳。

豉椒桂鱼健康提示
1桂鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2；

2桂鱼能健脾养胃，适于体虚乏力、食欲不振等症。

豉椒桂鱼食谱营养
鳜鱼
鳜鱼
宜搭：白菜
1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能 … 详细»
豆豉
豆豉
宜搭：大葱
1. 豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；2. 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、 … 详细»
青尖椒
青尖椒
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙 … 详细»
柿子椒
柿子椒
相克：黄瓜
宜搭：猪血白菜空心菜苦瓜
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含 … 详细»
豉椒桂鱼营养成分
能量1260.36千卡蛋白质168.97克脂肪54.7克碳水化合物26.58克
叶酸1微克膳食纤维2.81克胆固醇992毫克维生素A110.65微克
维生素B60.03毫克维生素B120微克维生素C44.9毫克维生素D0微克
维生素E35.73毫克维生素K0微克胡萝卜素87微克泛酸0毫克
核黄素0.6毫克硫胺素0.18毫克生物素0微克烟酸47.61毫克
钙521.3毫克磷1758.53毫克钾2652.63毫克钠805.11毫克
碘0微克镁330.14毫克铁9.59毫克锌9.65毫克
硒213.83微克铜1.19毫克锰1.4毫克

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