柚子百科知识
发布时间: 2020-03-29 12:35
柚子原料介绍
柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。
它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子食物相克
食材组合 详情
相克 柚子 + 螃蟹 ：会刺激肠胃 详情
柚子 + 胡萝卜 ：会破坏维生素C 详情
柚子 + 黄瓜 ：会破坏维生素C 详情
宜搭 柚子 + 鸡肉 ：可补肺、下气、消痰止咳 详情
柚子营养分析
1柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
3柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
6新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
柚子适用人群
一般人群均可食用
1患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合；
2脾虚便溏者慎食。
柚子食疗作用
果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；
主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
柚子相关内容
《神农本草经集注》单称“柚”，《尔雅》称“条”，《广志》称“雷柚”，陶弘景始称“柚子”，尚有“胡柑”、“臭橙”、“臭柚”、“朱栾”、“香栾”、“文旦”之称，别名繁多，不一而足。属芸香科常绿乔木柚树的果实。其故乡在华夏大地，已有二千五百多年的栽培史。植地甚广，故变种亦多，著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等，均为中国柚中之佼佼者。
“树树笼烟疑带水，山山照日似悬金。”这是唐代诗人张彤咏柚的名句，从中可见香柚丰收的美景，令人心驰神往。
柚子营养成分
能量41千卡 蛋白质0.8克 脂肪0.2克 碳水化合物9.5克
叶酸0微克 膳食纤维0.4克 胆固醇0毫克 维生素A2微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C23毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素10微克 泛酸0毫克
核黄素0.03毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0.3毫克
钙4毫克 磷24毫克 钾119毫克 钠3毫克
碘0微克 镁4毫克 铁0.3毫克 锌0.4毫克
硒0.7微克 铜0.18毫克 锰0.08毫克
柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。
它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子食物相克
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相克 柚子 + 螃蟹 ：会刺激肠胃 详情
柚子 + 胡萝卜 ：会破坏维生素C 详情
柚子 + 黄瓜 ：会破坏维生素C 详情
宜搭 柚子 + 鸡肉 ：可补肺、下气、消痰止咳 详情
柚子营养分析
1柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
3柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
6新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
柚子适用人群
一般人群均可食用
1患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合；
2脾虚便溏者慎食。
柚子食疗作用
果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；
主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
柚子相关内容
《神农本草经集注》单称“柚”，《尔雅》称“条”，《广志》称“雷柚”，陶弘景始称“柚子”，尚有“胡柑”、“臭橙”、“臭柚”、“朱栾”、“香栾”、“文旦”之称，别名繁多，不一而足。属芸香科常绿乔木柚树的果实。其故乡在华夏大地，已有二千五百多年的栽培史。植地甚广，故变种亦多，著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等，均为中国柚中之佼佼者。
“树树笼烟疑带水，山山照日似悬金。”这是唐代诗人张彤咏柚的名句，从中可见香柚丰收的美景，令人心驰神往。
柚子营养成分
能量41千卡 蛋白质0.8克 脂肪0.2克 碳水化合物9.5克
叶酸0微克 膳食纤维0.4克 胆固醇0毫克 维生素A2微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C23毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素10微克 泛酸0毫克
核黄素0.03毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0.3毫克
钙4毫克 磷24毫克 钾119毫克 钠3毫克
碘0微克 镁4毫克 铁0.3毫克 锌0.4毫克
硒0.7微克 铜0.18毫克 锰0.08毫克
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