蜜汁紫薇珠做法培训
发布时间: 2020-03-15 13:25
工艺
蒸
口味
甜
菜谱类别
川菜减肥瘦身高脂血症动脉硬化补虚养身
主料
红薯的做法红薯
300克
辅料
糯米的做法糯米
100克
樱桃的做法樱桃
30克
菠萝的做法菠萝
150克
调料
糖桂花
30克
炼制猪油
15克
白砂糖
100克
推荐7
麻辣0
难易7
时间7
营养8
减肥8
养颜0
食用中餐、晚餐
蜜汁紫薇珠的做法
1将糯米洗净，入沸水锅中氽熟，沥起纳盆；
2糯米内加白糖、化猪油、蜜桂花拌匀；
3红苕削去皮，用小勺挖成直径2厘米的圆珠；
4菠萝去皮，切成片；
5将苕珠整齐地铺于碗底，拌好的糯米放入苕珠上，上笼用大火蒸30分钟取出，翻扣于盘；
6挂上糖汁，围上边，点缀上车厘子即可。
蜜汁紫薇珠制作提示
1苕珠入笼不应蒸得太久，否则影响成形；
2碗底须抹化猪油，可避免粘碗底，这样翻扣入盘时才方便。
蜜汁紫薇珠健康提示
1本菜淀粉含量很高，维生素A、维生素C含量也不低；
2有补中益气之功；
3红苕含胶原和粘液多糖类物质，能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积、动脉粥样硬化的发生；
4具有清汤减肥的独特功效。
蜜汁紫薇珠食谱营养
红薯
红薯
相克：香蕉 西红柿 柴鸡 鸡胸脯肉 鸡翅 柿子 草莓 螃蟹 玉米 燕麦 鸡肉 鸡蛋 蛋黄 …
宜搭：糙米 莲子 大米 排骨 牛奶 芹菜 猪小排 米面
1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生 … 详细»
糯米
糯米
相克：鸡胸脯肉 鸡翅 鸡肉
宜搭：赤小豆 桑葚 椰子 乌鸡 鲜枣 兔肉 香瓜 莲藕 鸭肉 葡萄
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B … 详细»
樱桃
樱桃
相克：黄瓜 牛肝 草莓
宜搭：蜂蜜 银耳
1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋 … 详细»
菠萝
菠萝
相克：牛奶 白萝卜 鸡蛋 萝卜
宜搭：白茅根 杨桃 猪肉 鸡肉
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织 … 详细»
蜜汁紫薇珠营养成分
能量1126.15千卡 蛋白质10.48克 脂肪16.75克 碳水化合物243.39克
叶酸117.97微克 膳食纤维9.44克 胆固醇13.95毫克 维生素A394.05微克
维生素B60.45毫克 维生素B120微克 维生素C42毫克 维生素D0微克
维生素E2.74毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2343微克 泛酸0毫克
核黄素0.11毫克 硫胺素0.33毫克 生物素0微克 烟酸3.38毫克
钙121.3毫克 磷220.6毫克 钾645.1毫克 钠218.2毫克
碘7.35微克 镁118.6毫克 铁3.62毫克 锌2.36毫克
硒3.79微克 铜0.58毫克 锰3.45毫克
蒸
口味
甜
菜谱类别
川菜减肥瘦身高脂血症动脉硬化补虚养身
主料
红薯的做法红薯
300克
辅料
糯米的做法糯米
100克
樱桃的做法樱桃
30克
菠萝的做法菠萝
150克
调料
糖桂花
30克
炼制猪油
15克
白砂糖
100克
推荐7
麻辣0
难易7
时间7
营养8
减肥8
养颜0
食用中餐、晚餐
蜜汁紫薇珠的做法
1将糯米洗净，入沸水锅中氽熟，沥起纳盆；
2糯米内加白糖、化猪油、蜜桂花拌匀；
3红苕削去皮，用小勺挖成直径2厘米的圆珠；
4菠萝去皮，切成片；
5将苕珠整齐地铺于碗底，拌好的糯米放入苕珠上，上笼用大火蒸30分钟取出，翻扣于盘；
6挂上糖汁，围上边，点缀上车厘子即可。
蜜汁紫薇珠制作提示
1苕珠入笼不应蒸得太久，否则影响成形；
2碗底须抹化猪油，可避免粘碗底，这样翻扣入盘时才方便。
蜜汁紫薇珠健康提示
1本菜淀粉含量很高，维生素A、维生素C含量也不低；
2有补中益气之功；
3红苕含胶原和粘液多糖类物质，能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积、动脉粥样硬化的发生；
4具有清汤减肥的独特功效。
蜜汁紫薇珠食谱营养
红薯
红薯
相克：香蕉 西红柿 柴鸡 鸡胸脯肉 鸡翅 柿子 草莓 螃蟹 玉米 燕麦 鸡肉 鸡蛋 蛋黄 …
宜搭：糙米 莲子 大米 排骨 牛奶 芹菜 猪小排 米面
1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生 … 详细»
糯米
糯米
相克：鸡胸脯肉 鸡翅 鸡肉
宜搭：赤小豆 桑葚 椰子 乌鸡 鲜枣 兔肉 香瓜 莲藕 鸭肉 葡萄
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B … 详细»
樱桃
樱桃
相克：黄瓜 牛肝 草莓
宜搭：蜂蜜 银耳
1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋 … 详细»
菠萝
菠萝
相克：牛奶 白萝卜 鸡蛋 萝卜
宜搭：白茅根 杨桃 猪肉 鸡肉
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织 … 详细»
蜜汁紫薇珠营养成分
能量1126.15千卡 蛋白质10.48克 脂肪16.75克 碳水化合物243.39克
叶酸117.97微克 膳食纤维9.44克 胆固醇13.95毫克 维生素A394.05微克
维生素B60.45毫克 维生素B120微克 维生素C42毫克 维生素D0微克
维生素E2.74毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2343微克 泛酸0毫克
核黄素0.11毫克 硫胺素0.33毫克 生物素0微克 烟酸3.38毫克
钙121.3毫克 磷220.6毫克 钾645.1毫克 钠218.2毫克
碘7.35微克 镁118.6毫克 铁3.62毫克 锌2.36毫克
硒3.79微克 铜0.58毫克 锰3.45毫克
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