蒸鲊芋头做法培训
发布时间: 2020-03-15 13:25
工艺
蒸
口味
甜
菜谱类别
川菜减肥瘦身胃调养便秘
主料
芋头的做法芋头
500克
辅料
干米粉的做法干米粉
150克
豆瓣的做法豆瓣
30克
调料
姜
10克
大葱
15克
花椒
2克
酱油
15克
菜籽油
20克
白砂糖
30克
推荐7
麻辣3
难易7
时间7
营养8
减肥8
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
蒸鲊芋头的做法
1芋头削去粗皮，洗净，切成条；
2郫县豆瓣入油锅中炸香；
3姜切细末；
4花椒与葱洗净，一齐铡至极细；
5将芋头入盆，放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀；
6装入蒸碗，上笼蒸软后取出，翻扣于盘中即可。
蒸鲊芋头制作提示
1调味要准，不可偏咸或偏淡；
2芋头一定要蒸软，否则有麻味，口感差。
蒸鲊芋头健康提示
1芋头含有大量的淀粉，一定量的蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质；
2常食本菜能治少气乏力，并有助于减肥养胃。
蒸鲊芋头食谱营养
芋头
芋头
相克：香蕉
宜搭：瘦猪肉 芹菜 鲫鱼 牛肉 牛腩
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素 … 详细»
干米粉
干米粉
米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细»
豆瓣
豆瓣
郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已逾三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁，是烹调川 … 详细»
蒸鲊芋头营养成分
能量1289.36千卡 蛋白质28.42克 脂肪23.47克 碳水化合物247.8克
叶酸47.08微克 膳食纤维6.83克 胆固醇0毫克 维生素A139.91微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C30.85毫克 维生素D0微克
维生素E14.65毫克 维生素K0微克 胡萝卜素829.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.42毫克 硫胺素0.4毫克 生物素0微克 烟酸4.96毫克
钙238.53毫克 磷443.13毫克 钾2288.63毫克 钠2846.79毫克
碘0.36微克 镁220.92毫克 铁14.63毫克 锌6.71毫克
硒15.81微克 铜2.27毫克 锰3.51毫克
蒸
口味
甜
菜谱类别
川菜减肥瘦身胃调养便秘
主料
芋头的做法芋头
500克
辅料
干米粉的做法干米粉
150克
豆瓣的做法豆瓣
30克
调料
姜
10克
大葱
15克
花椒
2克
酱油
15克
菜籽油
20克
白砂糖
30克
推荐7
麻辣3
难易7
时间7
营养8
减肥8
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
蒸鲊芋头的做法
1芋头削去粗皮，洗净，切成条；
2郫县豆瓣入油锅中炸香；
3姜切细末；
4花椒与葱洗净，一齐铡至极细；
5将芋头入盆，放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀；
6装入蒸碗，上笼蒸软后取出，翻扣于盘中即可。
蒸鲊芋头制作提示
1调味要准，不可偏咸或偏淡；
2芋头一定要蒸软，否则有麻味，口感差。
蒸鲊芋头健康提示
1芋头含有大量的淀粉，一定量的蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质；
2常食本菜能治少气乏力，并有助于减肥养胃。
蒸鲊芋头食谱营养
芋头
芋头
相克：香蕉
宜搭：瘦猪肉 芹菜 鲫鱼 牛肉 牛腩
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素 … 详细»
干米粉
干米粉
米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细»
豆瓣
豆瓣
郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已逾三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁，是烹调川 … 详细»
蒸鲊芋头营养成分
能量1289.36千卡 蛋白质28.42克 脂肪23.47克 碳水化合物247.8克
叶酸47.08微克 膳食纤维6.83克 胆固醇0毫克 维生素A139.91微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C30.85毫克 维生素D0微克
维生素E14.65毫克 维生素K0微克 胡萝卜素829.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.42毫克 硫胺素0.4毫克 生物素0微克 烟酸4.96毫克
钙238.53毫克 磷443.13毫克 钾2288.63毫克 钠2846.79毫克
碘0.36微克 镁220.92毫克 铁14.63毫克 锌6.71毫克
硒15.81微克 铜2.27毫克 锰3.51毫克
推荐资讯
最新信息
赞助商广告位
