草莓百科知识
发布时间: 2020-02-18 14:39
草莓原料介绍
Strawbeery草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。
草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。
草莓食物相克
食材组合 详情
相克 草莓 + 黄瓜 ：会破坏维生素C 详情
草莓 + 猪排 ：会胃肠不适 详情
草莓 + 樱桃 ：会易上火 详情
草莓 + 红薯 ：会导致胃肠不适 详情
宜搭 草莓 + 山楂 ：可补虚养血 详情
草莓 + 橙子 ：可美白肌肤 详情
草莓 + 榛子 ：可预防贫血 详情
草莓 + 玉米 ：可祛斑美肤 详情
草莓 + 冰糖 ：可解渴除烦 详情
草莓 + 豆腐 ：可减肥淡斑 详情
草莓 + 牛奶 ：可促进维生素吸收、养心安神 详情
草莓 + 酸奶 ：可助消化、解渴安神 详情
草莓 + 红糖 ：可利咽润肺 详情
草莓营养分析
1草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
4草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
5草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓适用人群
一般人群均可食用
1风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；
2痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
草莓制作提示
1果实可生食或制果酒、果酱等；
2草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓食疗作用
草莓味甘、酸，性凉，无毒；
具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；
主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
草莓营养成分
能量30千卡 蛋白质1克 脂肪0.2克 碳水化合物7.1克
叶酸31.8微克 膳食纤维1.1克 胆固醇0毫克 维生素A5微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C47毫克 维生素D0微克
维生素E0.71毫克 维生素K0微克 胡萝卜素30微克 泛酸0毫克
核黄素0.03毫克 硫胺素0.02毫克 生物素0微克 烟酸0.3毫克
钙18毫克 磷27毫克 钾131毫克 钠4.2毫克
碘0微克 镁12毫克 铁1.8毫克 锌0.14毫克
硒0.7微克 铜0.04毫克 锰0.49毫克
Strawbeery草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。
草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。
草莓食物相克
食材组合 详情
相克 草莓 + 黄瓜 ：会破坏维生素C 详情
草莓 + 猪排 ：会胃肠不适 详情
草莓 + 樱桃 ：会易上火 详情
草莓 + 红薯 ：会导致胃肠不适 详情
宜搭 草莓 + 山楂 ：可补虚养血 详情
草莓 + 橙子 ：可美白肌肤 详情
草莓 + 榛子 ：可预防贫血 详情
草莓 + 玉米 ：可祛斑美肤 详情
草莓 + 冰糖 ：可解渴除烦 详情
草莓 + 豆腐 ：可减肥淡斑 详情
草莓 + 牛奶 ：可促进维生素吸收、养心安神 详情
草莓 + 酸奶 ：可助消化、解渴安神 详情
草莓 + 红糖 ：可利咽润肺 详情
草莓营养分析
1草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
4草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
5草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓适用人群
一般人群均可食用
1风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；
2痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
草莓制作提示
1果实可生食或制果酒、果酱等；
2草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓食疗作用
草莓味甘、酸，性凉，无毒；
具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；
主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
草莓营养成分
能量30千卡 蛋白质1克 脂肪0.2克 碳水化合物7.1克
叶酸31.8微克 膳食纤维1.1克 胆固醇0毫克 维生素A5微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C47毫克 维生素D0微克
维生素E0.71毫克 维生素K0微克 胡萝卜素30微克 泛酸0毫克
核黄素0.03毫克 硫胺素0.02毫克 生物素0微克 烟酸0.3毫克
钙18毫克 磷27毫克 钾131毫克 钠4.2毫克
碘0微克 镁12毫克 铁1.8毫克 锌0.14毫克
硒0.7微克 铜0.04毫克 锰0.49毫克
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