桂圆肉百科知识
发布时间: 2020-02-03 12:33
桂圆肉原料介绍
桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。
桂圆肉食物相克
食材组合 详情
宜搭 桂圆肉 + 鸡蛋 ：补气养血 详情
桂圆肉 + 当归 ：补血补气 详情
桂圆肉 + 大米 ：补元气 详情
桂圆肉营养分析
1桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆肉适用人群
一般人群均可食用
1适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；
2有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
桂圆肉食疗作用
桂圆味甘，性温；
有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；
治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
桂圆肉相关内容
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
桂圆肉营养成分
能量313千卡 蛋白质4.6克 脂肪1克 碳水化合物73.5克
叶酸0微克 膳食纤维2克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C27毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素1.03毫克 硫胺素0.04毫克 生物素0微克 烟酸8.9毫克
钙39毫克 磷120毫克 钾129毫克 钠7.3毫克
碘0微克 镁55毫克 铁3.9毫克 锌0.65毫克
硒3.28微克 铜0.65毫克 锰0.43毫克
桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。
桂圆肉食物相克
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宜搭 桂圆肉 + 鸡蛋 ：补气养血 详情
桂圆肉 + 当归 ：补血补气 详情
桂圆肉 + 大米 ：补元气 详情
桂圆肉营养分析
1桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆肉适用人群
一般人群均可食用
1适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；
2有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
桂圆肉食疗作用
桂圆味甘，性温；
有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；
治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
桂圆肉相关内容
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
桂圆肉营养成分
能量313千卡 蛋白质4.6克 脂肪1克 碳水化合物73.5克
叶酸0微克 膳食纤维2克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C27毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素1.03毫克 硫胺素0.04毫克 生物素0微克 烟酸8.9毫克
钙39毫克 磷120毫克 钾129毫克 钠7.3毫克
碘0微克 镁55毫克 铁3.9毫克 锌0.65毫克
硒3.28微克 铜0.65毫克 锰0.43毫克
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