娃娃菜百科知识
发布时间: 2019-12-13 09:31
娃娃菜原料介绍
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形，结球紧实，重200克左右，也有小的100克左右，外表绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品。主要来自云南，目前温州已有种植，主要在春末和冬初上市。在这之外的季节，市场的娃娃菜基本都来自云南。
娃娃菜食物相克
食材组合 详情
相克 娃娃菜 + 兔肉 ：会导致呕吐、腹泻 详情
娃娃菜 + 黄瓜 ：会降低营养价值 详情
宜搭 娃娃菜 + 虾仁 ：可防治牙龈出血 详情
娃娃菜 + 辣椒 ：可助消化 详情
娃娃菜营养分析
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜制作提示
娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形，结球紧实，重200克左右，也有小的100克左右，外表绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品。主要来自云南，目前温州已有种植，主要在春末和冬初上市。在这之外的季节，市场的娃娃菜基本都来自云南。
娃娃菜食物相克
食材组合 详情
相克 娃娃菜 + 兔肉 ：会导致呕吐、腹泻 详情
娃娃菜 + 黄瓜 ：会降低营养价值 详情
宜搭 娃娃菜 + 虾仁 ：可防治牙龈出血 详情
娃娃菜 + 辣椒 ：可助消化 详情
娃娃菜营养分析
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜制作提示
娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。
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