竹叶菜百科知识
发布时间: 2019-12-13 09:25
竹叶菜原料介绍
竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上，叶片技针形，有绿色脉，和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地，它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带，易于采集。在5月间，采下它肉质多汁的嫩茎叶，可以炒吃、作汤，也可以拌在面里蒸了吃，味道平淡。
竹叶菜营养分析
竹叶草含有花青素类 、粘液质、淀粉等成分，具有清凉解热解毒，强心利尿的作用，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症。
竹叶菜适用人群
一般人群均可食用。
1适宜急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。
2但脾胃虚弱者少食。
竹叶菜制作提示
1上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎
鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁，每服1酒杯以温水冲服，一同2~3次。或用全草60~90克，水煎服亦可。
2流行性感冒，高热烦渴，或原因不明的高热
竹叶菜30-60克，淡竹叶30克，水煎，一日2~3次分服。
3急性膀恍炎，小便频急
竹叶菜30克，车前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。
4急性风湿热，尿酸性病风，间节红肿疼痛
竹叶菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服 (取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。
5痈疖疔疮，无名肿毒
鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量，加食盐少许捣烂，敷贴患部，一日更换2次，以痛止肿消为度。
竹叶菜食疗作用
鸭跖草性味、苦寒、无毒；
有清热解毒、利水消肿、凉血的功效；
可治小便不通、淋沥作痛、水肿、脚气、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疸肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。
竹叶菜相关内容
《四川中药志》载“能清热利尿，润肺。治跌打损伤、筋骨疼痛、小便淋沥作痛”。
竹叶菜营养成分
能量32千卡 蛋白质2.8克 脂肪0.3克 碳水化合物5.7克
叶酸0微克 膳食纤维1.2克 胆固醇0毫克 维生素A698微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C87毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素4190微克 泛酸0毫克
核黄素0.29毫克 硫胺素0.03毫克 生物素0微克 烟酸0.9毫克
钙206毫克 磷39毫克 钾0毫克 钠0毫克
碘0微克 镁0毫克 铁5.4毫克 锌0毫克
硒0微克 铜0毫克 锰0毫克
竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上，叶片技针形，有绿色脉，和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地，它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带，易于采集。在5月间，采下它肉质多汁的嫩茎叶，可以炒吃、作汤，也可以拌在面里蒸了吃，味道平淡。
竹叶菜营养分析
竹叶草含有花青素类 、粘液质、淀粉等成分，具有清凉解热解毒，强心利尿的作用，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症。
竹叶菜适用人群
一般人群均可食用。
1适宜急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。
2但脾胃虚弱者少食。
竹叶菜制作提示
1上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎
鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁，每服1酒杯以温水冲服，一同2~3次。或用全草60~90克，水煎服亦可。
2流行性感冒，高热烦渴，或原因不明的高热
竹叶菜30-60克，淡竹叶30克，水煎，一日2~3次分服。
3急性膀恍炎，小便频急
竹叶菜30克，车前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。
4急性风湿热，尿酸性病风，间节红肿疼痛
竹叶菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服 (取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。
5痈疖疔疮，无名肿毒
鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量，加食盐少许捣烂，敷贴患部，一日更换2次，以痛止肿消为度。
竹叶菜食疗作用
鸭跖草性味、苦寒、无毒；
有清热解毒、利水消肿、凉血的功效；
可治小便不通、淋沥作痛、水肿、脚气、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疸肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。
竹叶菜相关内容
《四川中药志》载“能清热利尿，润肺。治跌打损伤、筋骨疼痛、小便淋沥作痛”。
竹叶菜营养成分
能量32千卡 蛋白质2.8克 脂肪0.3克 碳水化合物5.7克
叶酸0微克 膳食纤维1.2克 胆固醇0毫克 维生素A698微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C87毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素4190微克 泛酸0毫克
核黄素0.29毫克 硫胺素0.03毫克 生物素0微克 烟酸0.9毫克
钙206毫克 磷39毫克 钾0毫克 钠0毫克
碘0微克 镁0毫克 铁5.4毫克 锌0毫克
硒0微克 铜0毫克 锰0毫克
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