煎素豆鱼做法培训

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发布时间: 2019-12-06 11:22

工艺
煎
口味
微辣
菜谱类别
川菜营养不良补虚养身骨质疏松动脉硬化美容养颜
主料
油皮的做法油皮
400克
辅料
绿豆芽的做法绿豆芽
50克
鸡蛋的做法鸡蛋
25克
调料
大葱
25克
酱油
25克
醋
25克
白砂糖
25克
辣椒油
25克
花椒粉
25克
芝麻酱
10克
味精
10克
玉米淀粉
25克
花生油
100克
香油
25克
推荐8
麻辣0
难易6
时间7
营养8
减肥0
养颜6
食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽红亮，咸辣爽口，回味略甜。

煎素豆鱼的做法
1绿豆芽去头、尾，开水氽透捞出晾凉；

2鸡蛋用清对淀粉调成稀糊；

3大葱洗净切末；

4油皮铺在案上，抹上蛋糊放上豆芽，卷成筒形；

5每一张丰圆油皮可卷三卷；

6烧热锅注入花生油，把卷煎成两面黄；

7取出切成30毫米段，摆入盘中；

8用葱末、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、麻酱（用香油解开）和味精对成汁，浇在卷上即可。

煎素豆鱼食谱营养
油皮
油皮
相克：葱
宜搭：银耳猪肉生菜白菜
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2. 豆腐皮含有的大量卵磷 … 详细»
绿豆芽
绿豆芽
相克：猪肝
宜搭：鲫鱼胡萝卜黄瓜冬瓜醋韭菜蛤蜊鸭肝鸡肉猪腰
1. 豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；2. 它还有清除血管壁中胆固 … 详细»
鸡蛋
鸡蛋
相克：鹅肉菠萝茶豆奶鹅味精红薯柿子雪莲果甲鱼兔肉
宜搭：百合洋葱西葫芦丝瓜圆生菜青椒西红柿苦瓜银耳桂圆白果桂圆肉小米 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
煎素豆鱼营养成分
能量3476.1千卡蛋白质220.8克脂肪251.79克碳水化合物125.02克
叶酸34.72微克膳食纤维41.49克胆固醇146.25毫克维生素A267.2微克
维生素B60.06毫克维生素B120微克维生素C2.75毫克维生素D0微克
维生素E272.1毫克维生素K0微克胡萝卜素1244微克泛酸0毫克
核黄素0.75毫克硫胺素1.01毫克生物素0微克烟酸6.05毫克
钙1321.75毫克磷2202.75毫克钾3851.85毫克钠2419.32毫克
碘30.92微克镁830.25毫克铁62.6毫克锌18.83毫克
硒15.02微克铜5.32毫克锰13.41毫克

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