萝卜干炒鸡丝做法培训
发布时间: 2019-12-06 11:19
工艺
炒
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜营养不良特色菜孕妇
主料
鸡胸脯肉的做法鸡胸脯肉
500克
辅料
萝卜干的做法萝卜干
100克
鸡蛋清的做法鸡蛋清
30克
调料
色拉油
100克
盐
3克
味精
2克
蚕豆淀粉
20克
大葱
10克
推荐8
麻辣0
难易8
时间7
营养8
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐
萝卜干炒鸡丝的做法
1将鸡脯肉切成丝；
2鸡丝码味、码芡，用低油温氽熟待用；
3将萝卜干和滑过油的鸡丝下锅炒，加入盐、味精，勾芡起锅。
萝卜干炒鸡丝制作提示
1滑鸡丝的油温不能过高；
2鸡丝滑出来要色白、嫩；
3萝卜干要清洗干净；
4本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
萝卜干炒鸡丝健康提示
1鸡具有丰富的营养成分，其温中补气、补精添髓的功效；
2萝卜干消食和中、去痰癖、通二便等药效交互作用，效果非常之好。
萝卜干炒鸡丝食谱营养
鸡胸脯肉
鸡胸脯肉
相克：菊花 红薯 李子 芝麻 糯米
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的 … 详细»
萝卜干
萝卜干
萝卜干以萝卜为原料加工制成，色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。 详细»
鸡蛋清
鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性， … 详细»
萝卜干炒鸡丝营养成分
能量1717.86千卡 蛋白质104.84克 脂肪124.96克 碳水化合物46.5克
叶酸1.15微克 膳食纤维3.74克 胆固醇410毫克 维生素A81.1微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C17.3毫克 维生素D0微克
维生素E72.81毫克 维生素K0微克 胡萝卜素6.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.84毫克 硫胺素0.42毫克 生物素0微克 烟酸55.02毫克
钙87.86毫克 磷1148.78毫克 钾2251.1毫克 钠5747.78毫克
碘0微克 镁191.9毫克 铁7.85毫克 锌5.17毫克
硒54.77微克 铜0.58毫克 锰1毫克
炒
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜营养不良特色菜孕妇
主料
鸡胸脯肉的做法鸡胸脯肉
500克
辅料
萝卜干的做法萝卜干
100克
鸡蛋清的做法鸡蛋清
30克
调料
色拉油
100克
盐
3克
味精
2克
蚕豆淀粉
20克
大葱
10克
推荐8
麻辣0
难易8
时间7
营养8
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐
萝卜干炒鸡丝的做法
1将鸡脯肉切成丝；
2鸡丝码味、码芡，用低油温氽熟待用；
3将萝卜干和滑过油的鸡丝下锅炒，加入盐、味精，勾芡起锅。
萝卜干炒鸡丝制作提示
1滑鸡丝的油温不能过高；
2鸡丝滑出来要色白、嫩；
3萝卜干要清洗干净；
4本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
萝卜干炒鸡丝健康提示
1鸡具有丰富的营养成分，其温中补气、补精添髓的功效；
2萝卜干消食和中、去痰癖、通二便等药效交互作用，效果非常之好。
萝卜干炒鸡丝食谱营养
鸡胸脯肉
鸡胸脯肉
相克：菊花 红薯 李子 芝麻 糯米
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的 … 详细»
萝卜干
萝卜干
萝卜干以萝卜为原料加工制成，色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。 详细»
鸡蛋清
鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性， … 详细»
萝卜干炒鸡丝营养成分
能量1717.86千卡 蛋白质104.84克 脂肪124.96克 碳水化合物46.5克
叶酸1.15微克 膳食纤维3.74克 胆固醇410毫克 维生素A81.1微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C17.3毫克 维生素D0微克
维生素E72.81毫克 维生素K0微克 胡萝卜素6.4微克 泛酸0毫克
核黄素0.84毫克 硫胺素0.42毫克 生物素0微克 烟酸55.02毫克
钙87.86毫克 磷1148.78毫克 钾2251.1毫克 钠5747.78毫克
碘0微克 镁191.9毫克 铁7.85毫克 锌5.17毫克
硒54.77微克 铜0.58毫克 锰1毫克
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