酥炸茄饼做法培训

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发布时间: 2019-11-03 09:25

工艺
油浸炸
口味
香辣
菜谱类别
川菜营养不良术后
主料
紫皮茄子的做法紫皮茄子
250克
五花肉的做法五花肉
400克
辅料
小麦面粉的做法小麦面粉
50克
鸡蛋的做法鸡蛋
150克
调料
大葱
10克
姜
8克
白皮大蒜
8克
味精
4克
盐
5克
香油
5克
胡椒粉
7克
花生油
500克
推荐6
麻辣4
难易6
时间4
营养7
减肥0
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感外酥里嫩,香辣适口

酥炸茄饼的做法
1将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。

2茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。

3锅内注油烧热，下茄饼炸于金黄色，捞出装盘即可。

酥炸茄饼健康提示
茄子含营养丰富，因含热量高可供甲状腺患者及大病后消化力弱，急需恢复体力的人食用。

酥炸茄饼食谱营养
紫皮茄子
紫皮茄子
1. 保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破 … 详细»
五花肉
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»
小麦面粉
小麦面粉
相克：海螺田螺
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细»
鸡蛋
鸡蛋
相克：茶叶鹅豆浆味精红薯甲鱼柿子菠萝兔肉鹅肉消炎片
宜搭：丝瓜苋菜苦瓜西红柿百合青椒荠菜圆生菜银耳干辣椒香椿玉米小米 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酥炸茄饼营养成分
能量7258.77千卡蛋白质70.4克脂肪755.44克碳水化合物63.22克
叶酸183.12微克膳食纤维7.3克胆固醇1313.5毫克维生素A470.44微克
维生素B60.2毫克维生素B120微克维生素C18.68毫克维生素D0微克
维生素E217.5毫克维生素K0微克胡萝卜素476.6微克泛酸0毫克
核黄素0.68毫克硫胺素0.85毫克生物素0微克烟酸12.66毫克
钙337.82毫克磷833.56毫克钾1597.4毫克钠2848.26毫克
碘42.82微克镁171.64毫克铁23.81毫克锌11.23毫克
硒42.38微克铜1.45毫克锰2.6毫克

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