拌兔丁做法培训
发布时间: 2019-10-23 10:41
工艺
拌
口味
酸甜
菜谱类别
川菜营养不良健脾开胃益智补脑延缓衰老
主料
兔肉的做法兔肉
500克
辅料
炸花生仁的做法炸花生仁
15克
调料
白砂糖
8克
盐
25克
醋
8克
辣椒油
8克
豆瓣
8克
豆豉
8克
芝麻酱
8克
芝麻
8克
白皮大蒜
8克
味精
8克
花椒粉
10克
胡椒粉
5克
香油
8克
姜
5克
大葱
10克
推荐6
麻辣2
难易5
时间4
营养7
减肥0
养颜2
食用中餐、晚餐
拌兔丁的做法
1葱洗净切段；
2姜洗净切丝；
3大蒜捣碎成泥；
4芝麻放入热锅内（不加油）炒熟；
5将兔肉加工后，用清水洗泡；
6将洗净的兔肉放入锅内，加清水烧开，撇尽浮沫，加姜，葱，移小火上煮熟后捞出晾凉；
7将兔肉去骨，切成1.2厘米见方丁，装入盆内，加盐拌匀，再加酱油，白糖，醋，胡椒粉，红辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻酱，蒜泥，花椒粉，味精，香油，葱节拌匀，撒熟芝麻，酥花生米即成。
拌兔丁食谱营养
兔肉
兔肉
相克：鸡肉 鸡蛋 甲鱼 白菜 芹菜 小白菜 娃娃菜 姜 芥末 乌鸡 橘子
宜搭：枸杞子 红豆 糯米 红枣 松子 山楂 大葱 苦瓜 茄子 青椒
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
炸花生仁
炸花生仁
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、 … 详细»
拌兔丁营养成分
能量975.95千卡 蛋白质112.96克 脂肪43.32克 碳水化合物41.63克
叶酸6.76微克 膳食纤维7.88克 胆固醇295毫克 维生素A140.1微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C1.06毫克 维生素D0微克
维生素E25.47毫克 维生素K0微克 胡萝卜素60.7微克 泛酸0毫克
核黄素0.65毫克 硫胺素0.68毫克 生物素0微克 烟酸30.53毫克
钙303.99毫克 磷1040.23毫克 钾1780.56毫克 钠11274.2毫克
碘1.78微克 镁174.28毫克 铁19.41毫克 锌8.51毫克
硒57.94微克 铜1.2毫克 锰1.75毫克
拌
口味
酸甜
菜谱类别
川菜营养不良健脾开胃益智补脑延缓衰老
主料
兔肉的做法兔肉
500克
辅料
炸花生仁的做法炸花生仁
15克
调料
白砂糖
8克
盐
25克
醋
8克
辣椒油
8克
豆瓣
8克
豆豉
8克
芝麻酱
8克
芝麻
8克
白皮大蒜
8克
味精
8克
花椒粉
10克
胡椒粉
5克
香油
8克
姜
5克
大葱
10克
推荐6
麻辣2
难易5
时间4
营养7
减肥0
养颜2
食用中餐、晚餐
拌兔丁的做法
1葱洗净切段；
2姜洗净切丝；
3大蒜捣碎成泥；
4芝麻放入热锅内（不加油）炒熟；
5将兔肉加工后，用清水洗泡；
6将洗净的兔肉放入锅内，加清水烧开，撇尽浮沫，加姜，葱，移小火上煮熟后捞出晾凉；
7将兔肉去骨，切成1.2厘米见方丁，装入盆内，加盐拌匀，再加酱油，白糖，醋，胡椒粉，红辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻酱，蒜泥，花椒粉，味精，香油，葱节拌匀，撒熟芝麻，酥花生米即成。
拌兔丁食谱营养
兔肉
兔肉
相克：鸡肉 鸡蛋 甲鱼 白菜 芹菜 小白菜 娃娃菜 姜 芥末 乌鸡 橘子
宜搭：枸杞子 红豆 糯米 红枣 松子 山楂 大葱 苦瓜 茄子 青椒
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
炸花生仁
炸花生仁
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、 … 详细»
拌兔丁营养成分
能量975.95千卡 蛋白质112.96克 脂肪43.32克 碳水化合物41.63克
叶酸6.76微克 膳食纤维7.88克 胆固醇295毫克 维生素A140.1微克
维生素B60.02毫克 维生素B120微克 维生素C1.06毫克 维生素D0微克
维生素E25.47毫克 维生素K0微克 胡萝卜素60.7微克 泛酸0毫克
核黄素0.65毫克 硫胺素0.68毫克 生物素0微克 烟酸30.53毫克
钙303.99毫克 磷1040.23毫克 钾1780.56毫克 钠11274.2毫克
碘1.78微克 镁174.28毫克 铁19.41毫克 锌8.51毫克
硒57.94微克 铜1.2毫克 锰1.75毫克
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