马齿苋百科知识
发布时间: 2019-10-17 14:23
马齿苋原料介绍
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至1.5厘米，全缘。花少见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋食物相克
食材组合 详情
相克 马齿苋 + 黄瓜 ：会破坏维生素C 详情
宜搭 马齿苋 + 黄花菜 ：可清热祛毒、降血压 详情
马齿苋 + 大蒜 ：可清热治痢 详情
马齿苋 + 猪大肠 ：可治痔疮 详情
马齿苋 + 绿豆 ：可消暑解渴、止痢 详情
马齿苋 + 梅头肉 ：生津、健肠、止泻 详情
马齿苋营养分析
1清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
马齿苋适用人群
一般人都可食用。
脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。
马齿苋制作提示
1治血痢可取马齿苋二大把（切），加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。
2凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍；若尿血、便血、痔血等，则可单味内服；
3可治带下，可配黄柏、棒白皮等；
4可治淋证，可配石韦、车前子等；
5治湿疮，可与白矾、儿茶等同用；
6治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。
马齿苋食疗作用
马齿苋味酸，性寒；入大肠、肝、脾经，质粘滑利；
具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；
主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。
《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。
《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
马齿苋相关内容
马齿苋叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋。中国古代医学文献对马齿苋有许多记载：《本草纲目》给它起了一个响亮的名字——“长命菜”。《中国药植图鉴》称之为“长寿菜”，此外还有“安乐菜”、“五行草”、“九头狮子草”等别名。苏公布曰：“一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也”《纲目》云：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。其性耐久难燥，故有长命之称。”耐旱菜义同。
马齿苋营养成分
能量113千卡 蛋白质2.3克 脂肪0.5克 碳水化合物3.9克
叶酸0微克 膳食纤维0.7克 胆固醇0毫克 维生素A372微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C23毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2230微克 泛酸0毫克
核黄素0.11毫克 硫胺素0.03毫克 生物素0微克 烟酸0.7毫克
钙85毫克 磷56毫克 钾0毫克 钠0毫克
碘0微克 镁0毫克 铁1.5毫克 锌0毫克
硒0微克 铜0毫克 锰0毫克
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至1.5厘米，全缘。花少见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋食物相克
食材组合 详情
相克 马齿苋 + 黄瓜 ：会破坏维生素C 详情
宜搭 马齿苋 + 黄花菜 ：可清热祛毒、降血压 详情
马齿苋 + 大蒜 ：可清热治痢 详情
马齿苋 + 猪大肠 ：可治痔疮 详情
马齿苋 + 绿豆 ：可消暑解渴、止痢 详情
马齿苋 + 梅头肉 ：生津、健肠、止泻 详情
马齿苋营养分析
1清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
马齿苋适用人群
一般人都可食用。
脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。
马齿苋制作提示
1治血痢可取马齿苋二大把（切），加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。
2凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍；若尿血、便血、痔血等，则可单味内服；
3可治带下，可配黄柏、棒白皮等；
4可治淋证，可配石韦、车前子等；
5治湿疮，可与白矾、儿茶等同用；
6治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。
马齿苋食疗作用
马齿苋味酸，性寒；入大肠、肝、脾经，质粘滑利；
具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效；
主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。
《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。
《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
马齿苋相关内容
马齿苋叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋。中国古代医学文献对马齿苋有许多记载：《本草纲目》给它起了一个响亮的名字——“长命菜”。《中国药植图鉴》称之为“长寿菜”，此外还有“安乐菜”、“五行草”、“九头狮子草”等别名。苏公布曰：“一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也”《纲目》云：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。其性耐久难燥，故有长命之称。”耐旱菜义同。
马齿苋营养成分
能量113千卡 蛋白质2.3克 脂肪0.5克 碳水化合物3.9克
叶酸0微克 膳食纤维0.7克 胆固醇0毫克 维生素A372微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C23毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2230微克 泛酸0毫克
核黄素0.11毫克 硫胺素0.03毫克 生物素0微克 烟酸0.7毫克
钙85毫克 磷56毫克 钾0毫克 钠0毫克
碘0微克 镁0毫克 铁1.5毫克 锌0毫克
硒0微克 铜0毫克 锰0毫克
推荐资讯
最新信息
赞助商广告位
