青萝卜百科知识
发布时间: 2019-10-17 14:21
青萝卜原料介绍
萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
青萝卜食物相克
食材组合 详情
相克 青萝卜 + 木耳 ：引发皮炎 详情
宜搭 青萝卜 + 紫菜 ：清肺热治咳嗽 详情
青萝卜 + 豆腐 ：帮助人体吸收豆腐中的营养 详情
青萝卜营养分析
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜适用人群
1一般人群均可食用。
2但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
青萝卜制作提示
1萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
青萝卜食疗作用
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；
具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
青萝卜营养成分
能量31千卡 蛋白质1.3克 脂肪0.2克 碳水化合物6.8克
叶酸0微克 膳食纤维0.8克 胆固醇0毫克 维生素A10微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C14毫克 维生素D0微克
维生素E0.22毫克 维生素K0微克 胡萝卜素60微克 泛酸0毫克
核黄素0.06毫克 硫胺素0.04毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙40毫克 磷34毫克 钾232毫克 钠69.9毫克
碘0微克 镁12毫克 铁0.8毫克 锌0.34毫克
硒0.59微克 铜0.02毫克 锰0.12毫克
萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
青萝卜食物相克
食材组合 详情
相克 青萝卜 + 木耳 ：引发皮炎 详情
宜搭 青萝卜 + 紫菜 ：清肺热治咳嗽 详情
青萝卜 + 豆腐 ：帮助人体吸收豆腐中的营养 详情
青萝卜营养分析
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜适用人群
1一般人群均可食用。
2但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
青萝卜制作提示
1萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
青萝卜食疗作用
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；
具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
青萝卜营养成分
能量31千卡 蛋白质1.3克 脂肪0.2克 碳水化合物6.8克
叶酸0微克 膳食纤维0.8克 胆固醇0毫克 维生素A10微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C14毫克 维生素D0微克
维生素E0.22毫克 维生素K0微克 胡萝卜素60微克 泛酸0毫克
核黄素0.06毫克 硫胺素0.04毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙40毫克 磷34毫克 钾232毫克 钠69.9毫克
碘0微克 镁12毫克 铁0.8毫克 锌0.34毫克
硒0.59微克 铜0.02毫克 锰0.12毫克
推荐资讯
最新信息
赞助商广告位
