茴香百科知识
发布时间: 2019-09-16 09:47
茴香原料介绍
Ｆennel茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。
茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
茴香营养分析
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香适用人群
所有人群均可食用。
1适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；
2阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。
茴香制作提示
1小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。
2大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
3发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。
茴香食疗作用
茴香性辛、甘温；
具有健胃，行气的功效；
适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。
茴香营养成分
能量24千卡 蛋白质2.5克 脂肪0.4克 碳水化合物4.2克
叶酸120.9微克 膳食纤维1.6克 胆固醇0毫克 维生素A402微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C26毫克 维生素D0微克
维生素E0.94毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2410微克 泛酸0毫克
核黄素0.09毫克 硫胺素0.06毫克 生物素0微克 烟酸0.8毫克
钙154毫克 磷23毫克 钾149毫克 钠186.3毫克
碘0微克 镁46毫克 铁1.2毫克 锌0.73毫克
硒0.77微克 铜0.04毫克 锰0.31毫克
Ｆennel茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。
茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
茴香营养分析
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香适用人群
所有人群均可食用。
1适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；
2阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。
茴香制作提示
1小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。
2大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
3发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。
茴香食疗作用
茴香性辛、甘温；
具有健胃，行气的功效；
适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。
茴香营养成分
能量24千卡 蛋白质2.5克 脂肪0.4克 碳水化合物4.2克
叶酸120.9微克 膳食纤维1.6克 胆固醇0毫克 维生素A402微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C26毫克 维生素D0微克
维生素E0.94毫克 维生素K0微克 胡萝卜素2410微克 泛酸0毫克
核黄素0.09毫克 硫胺素0.06毫克 生物素0微克 烟酸0.8毫克
钙154毫克 磷23毫克 钾149毫克 钠186.3毫克
碘0微克 镁46毫克 铁1.2毫克 锌0.73毫克
硒0.77微克 铜0.04毫克 锰0.31毫克
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