竹笋烧牛腩做法培训
发布时间: 2019-09-11 13:44
工艺
白烧
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜气血双补健脾开胃青少年运动员
主料
牛腩的做法牛腩
400克
辅料
竹笋的做法竹笋
200克
调料
大葱
5克
姜
4克
豆瓣辣酱
5克
豌豆淀粉
5克
料酒
3克
白砂糖
5克
味精
3克
盐
4克
花生油
30克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肥糯清脆，家常味浓。
竹笋烧牛腩的做法
1牛腩剁成小块，竹笋切成段。
2锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。
3放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。
竹笋烧牛腩食谱营养
牛腩
牛腩
相克：橘子 板栗 白酒 红糖
宜搭：南瓜 香菇 姜 芋头 菜花 土豆 芹菜
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
竹笋
竹笋
相克：羊肝 羊肉 红糖 猪小排 糖浆 豆腐
宜搭：莴笋 海参 鸡肉 鲍鱼 木耳 圆白菜 苦瓜 猪腰
1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有 … 详细»
竹笋烧牛腩营养成分
能量1686.53千卡 蛋白质75.14克 脂肪147.74克 碳水化合物18.59克
叶酸24.12微克 膳食纤维4.2克 胆固醇176毫克 维生素A22.52微克
维生素B60.41毫克 维生素B120微克 维生素C10.31毫克 维生素D0微克
维生素E13.4毫克 维生素K0微克 胡萝卜素135微克 泛酸0毫克
核黄素0.41毫克 硫胺素0.25毫克 生物素0微克 烟酸10.15毫克
钙41.26毫克 磷137.62毫克 钾812.88毫克 钠1883.76毫克
碘0微克 镁7.45毫克 铁4.81毫克 锌11.64毫克
硒14.5微克 铜0.29毫克 锰2.59毫克
白烧
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜气血双补健脾开胃青少年运动员
主料
牛腩的做法牛腩
400克
辅料
竹笋的做法竹笋
200克
调料
大葱
5克
姜
4克
豆瓣辣酱
5克
豌豆淀粉
5克
料酒
3克
白砂糖
5克
味精
3克
盐
4克
花生油
30克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肥糯清脆，家常味浓。
竹笋烧牛腩的做法
1牛腩剁成小块，竹笋切成段。
2锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。
3放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。
竹笋烧牛腩食谱营养
牛腩
牛腩
相克：橘子 板栗 白酒 红糖
宜搭：南瓜 香菇 姜 芋头 菜花 土豆 芹菜
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
竹笋
竹笋
相克：羊肝 羊肉 红糖 猪小排 糖浆 豆腐
宜搭：莴笋 海参 鸡肉 鲍鱼 木耳 圆白菜 苦瓜 猪腰
1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有 … 详细»
竹笋烧牛腩营养成分
能量1686.53千卡 蛋白质75.14克 脂肪147.74克 碳水化合物18.59克
叶酸24.12微克 膳食纤维4.2克 胆固醇176毫克 维生素A22.52微克
维生素B60.41毫克 维生素B120微克 维生素C10.31毫克 维生素D0微克
维生素E13.4毫克 维生素K0微克 胡萝卜素135微克 泛酸0毫克
核黄素0.41毫克 硫胺素0.25毫克 生物素0微克 烟酸10.15毫克
钙41.26毫克 磷137.62毫克 钾812.88毫克 钠1883.76毫克
碘0微克 镁7.45毫克 铁4.81毫克 锌11.64毫克
硒14.5微克 铜0.29毫克 锰2.59毫克
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