菊花肉丝做法培训
发布时间: 2019-09-01 10:46
工艺
炒
口味
咸
菜谱类别
川菜单身食谱
主料
水面筋的做法水面筋
250克
辅料
菊花的做法菊花
20克
调料
盐
10克
玉米淀粉
20克
胡椒粉
5克
味精
5克
花生油
15克
食用中餐、晚餐
菊花肉丝的做法
1将菊花洗净，摘下花瓣，入温水略烫以去涩味，捞出捏干，抖散盛碟；
2淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；
3将面筋煮熟后切丝，用淀粉拌匀充作肉料；
4将炒锅加菜油烧至六成热，将肉丝抖散下锅，加入调料炒匀，并用湿淀粉勾成薄芡，盛碟放菊花上即成。
菊花肉丝食谱营养
水面筋
水面筋
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细»
菊花
菊花
相克：猪肉 鸡翅 三黄鸡 鸡胸脯肉 猪里脊肉 芹菜 莲藕 鸡肉
宜搭：丝瓜 银耳 山楂 覆盆子 金银花 枸杞子 决明子
菊花为菊科植物菊的头状花序。菊是多年生草本，为栽培品种，头状花序多 … 详细»
菊花肉丝营养成分
能量636千卡 蛋白质62.68克 脂肪16.04克 碳水化合物65.52克
叶酸0微克 膳食纤维5.56克 胆固醇0毫克 维生素A0.5微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C0.2毫克 维生素D0微克
维生素E8.26毫克 维生素K0微克 胡萝卜素3微克 泛酸0毫克
核黄素0.29毫克 硫胺素0.28毫克 生物素0微克 烟酸4.92毫克
钙249.5毫克 磷366.15毫克 钾209.95毫克 钠4382.73毫克
碘0.41微克 镁124.65毫克 铁27.95毫克 锌5.08毫克
硒5.39微克 铜0.7毫克 锰3.01毫克
炒
口味
咸
菜谱类别
川菜单身食谱
主料
水面筋的做法水面筋
250克
辅料
菊花的做法菊花
20克
调料
盐
10克
玉米淀粉
20克
胡椒粉
5克
味精
5克
花生油
15克
食用中餐、晚餐
菊花肉丝的做法
1将菊花洗净，摘下花瓣，入温水略烫以去涩味，捞出捏干，抖散盛碟；
2淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；
3将面筋煮熟后切丝，用淀粉拌匀充作肉料；
4将炒锅加菜油烧至六成热，将肉丝抖散下锅，加入调料炒匀，并用湿淀粉勾成薄芡，盛碟放菊花上即成。
菊花肉丝食谱营养
水面筋
水面筋
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细»
菊花
菊花
相克：猪肉 鸡翅 三黄鸡 鸡胸脯肉 猪里脊肉 芹菜 莲藕 鸡肉
宜搭：丝瓜 银耳 山楂 覆盆子 金银花 枸杞子 决明子
菊花为菊科植物菊的头状花序。菊是多年生草本，为栽培品种，头状花序多 … 详细»
菊花肉丝营养成分
能量636千卡 蛋白质62.68克 脂肪16.04克 碳水化合物65.52克
叶酸0微克 膳食纤维5.56克 胆固醇0毫克 维生素A0.5微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C0.2毫克 维生素D0微克
维生素E8.26毫克 维生素K0微克 胡萝卜素3微克 泛酸0毫克
核黄素0.29毫克 硫胺素0.28毫克 生物素0微克 烟酸4.92毫克
钙249.5毫克 磷366.15毫克 钾209.95毫克 钠4382.73毫克
碘0.41微克 镁124.65毫克 铁27.95毫克 锌5.08毫克
硒5.39微克 铜0.7毫克 锰3.01毫克
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