泡椒鳝鱼做法培训
发布时间: 2019-09-01 10:43
工艺
烧
口味
香辣
菜谱类别
川菜气血双补益智补脑子宫脱垂明目
主料
鳝鱼的做法鳝鱼
500克
调料
泡椒
50克
姜
8克
白皮大蒜
8克
大葱
8克
酱油
8克
醋
8克
盐
15克
味精
5克
料酒
8克
白砂糖
8克
植物油
30克
食用中餐、晚餐
泡椒鳝鱼的做法
1将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；
2泡红辣椒、姜剁细成末备用；
3蒜切片，蒜切短段；
4将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升；
5烧开后移微火上将鳝鱼烧软；
6待锅内汤汁基本烧干时，加味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟即成。
泡椒鳝鱼食谱营养
鳝鱼
鳝鱼
相克：鲜枣 菠菜 甲鱼 南瓜 狗肉
宜搭：核桃 西瓜 苹果 豆腐 青椒 藕 黄花菜 五味子
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是 … 详细»
泡椒鳝鱼营养成分
能量513.12千卡 蛋白质93.21克 脂肪7.13克 碳水化合物20.01克
叶酸1.2微克 膳食纤维0.51克 胆固醇630毫克 维生素A253.52微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C1.12毫克 维生素D0微克
维生素E6.79毫克 维生素K0微克 胡萝卜素21.12微克 泛酸0毫克
核黄素4.92毫克 硫胺素0.32毫克 生物素0微克 烟酸18.92毫克
钙236.86毫克 磷1068.2毫克 钾1429.3毫克 钠7140.68毫克
碘0.19微克 镁110.89毫克 铁14.18毫克 锌10.22毫克
硒173.61微克 铜0.32毫克 锰11.82毫克
烧
口味
香辣
菜谱类别
川菜气血双补益智补脑子宫脱垂明目
主料
鳝鱼的做法鳝鱼
500克
调料
泡椒
50克
姜
8克
白皮大蒜
8克
大葱
8克
酱油
8克
醋
8克
盐
15克
味精
5克
料酒
8克
白砂糖
8克
植物油
30克
食用中餐、晚餐
泡椒鳝鱼的做法
1将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；
2泡红辣椒、姜剁细成末备用；
3蒜切片，蒜切短段；
4将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升；
5烧开后移微火上将鳝鱼烧软；
6待锅内汤汁基本烧干时，加味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟即成。
泡椒鳝鱼食谱营养
鳝鱼
鳝鱼
相克：鲜枣 菠菜 甲鱼 南瓜 狗肉
宜搭：核桃 西瓜 苹果 豆腐 青椒 藕 黄花菜 五味子
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是 … 详细»
泡椒鳝鱼营养成分
能量513.12千卡 蛋白质93.21克 脂肪7.13克 碳水化合物20.01克
叶酸1.2微克 膳食纤维0.51克 胆固醇630毫克 维生素A253.52微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C1.12毫克 维生素D0微克
维生素E6.79毫克 维生素K0微克 胡萝卜素21.12微克 泛酸0毫克
核黄素4.92毫克 硫胺素0.32毫克 生物素0微克 烟酸18.92毫克
钙236.86毫克 磷1068.2毫克 钾1429.3毫克 钠7140.68毫克
碘0.19微克 镁110.89毫克 铁14.18毫克 锌10.22毫克
硒173.61微克 铜0.32毫克 锰11.82毫克
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