番茄虾仁做法培训
发布时间: 2019-08-23 18:30
工艺
溜
口味
茄汁
菜谱类别
川菜壮腰健肾不孕不育营养不良青少年
主料
虾仁的做法虾仁
300克
辅料
豌豆的做法豌豆
100克
鸡蛋清的做法鸡蛋清
25克
调料
炼制猪油
100克
番茄酱
50克
盐
10克
白砂糖
10克
料酒
5克
味精
5克
玉米淀粉
25克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽鲜红，虾仁软嫩。
番茄虾仁的做法
1虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
2精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
3锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
4留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
番茄虾仁制作提示
本品有油炸过程，备猪油约500克。
番茄虾仁食谱营养
虾仁
虾仁
相克：葡萄 腰果
宜搭：油菜 娃娃菜 荷兰豆 紫菜 豌豆 大白菜 龙须菜 上海青 海马
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»
豌豆
豌豆
相克：菠菜 蕨菜
宜搭：蘑菇 虾仁
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚 … 详细»
鸡蛋清
鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性， … 详细»
番茄虾仁营养成分
能量1773.15千卡 蛋白质146.16克 脂肪107.86克 碳水化合物63.19克
叶酸82.6微克 膳食纤维4.08克 胆固醇1668毫克 维生素A127微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C14毫克 维生素D0微克
维生素E13.03毫克 维生素K0微克 胡萝卜素220微克 泛酸0毫克
核黄素0.58毫克 硫胺素0.52毫克 生物素0微克 烟酸20.44毫克
钙1715.95毫克 磷2195.25毫克 钾2513.6毫克 钠19056毫克
碘0.9微克 镁775.6毫克 铁36.87毫克 锌13.17毫克
硒230.21微克 铜7.43毫克 锰3.19毫克
溜
口味
茄汁
菜谱类别
川菜壮腰健肾不孕不育营养不良青少年
主料
虾仁的做法虾仁
300克
辅料
豌豆的做法豌豆
100克
鸡蛋清的做法鸡蛋清
25克
调料
炼制猪油
100克
番茄酱
50克
盐
10克
白砂糖
10克
料酒
5克
味精
5克
玉米淀粉
25克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽鲜红，虾仁软嫩。
番茄虾仁的做法
1虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
2精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
3锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
4留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
番茄虾仁制作提示
本品有油炸过程，备猪油约500克。
番茄虾仁食谱营养
虾仁
虾仁
相克：葡萄 腰果
宜搭：油菜 娃娃菜 荷兰豆 紫菜 豌豆 大白菜 龙须菜 上海青 海马
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、 … 详细»
豌豆
豌豆
相克：菠菜 蕨菜
宜搭：蘑菇 虾仁
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚 … 详细»
鸡蛋清
鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性， … 详细»
番茄虾仁营养成分
能量1773.15千卡 蛋白质146.16克 脂肪107.86克 碳水化合物63.19克
叶酸82.6微克 膳食纤维4.08克 胆固醇1668毫克 维生素A127微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C14毫克 维生素D0微克
维生素E13.03毫克 维生素K0微克 胡萝卜素220微克 泛酸0毫克
核黄素0.58毫克 硫胺素0.52毫克 生物素0微克 烟酸20.44毫克
钙1715.95毫克 磷2195.25毫克 钾2513.6毫克 钠19056毫克
碘0.9微克 镁775.6毫克 铁36.87毫克 锌13.17毫克
硒230.21微克 铜7.43毫克 锰3.19毫克
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