酸辣鸡血做法培训
发布时间: 2019-08-02 16:08
工艺
烧
口味
酸辣
菜谱类别
川菜贫血补血
主料
鸡血的做法鸡血
300克
调料
大葱
7克
白皮大蒜
4克
姜
3克
豆瓣辣酱
5克
料酒
3克
盐
3克
五香粉
2克
胡椒粉
3克
豌豆淀粉
3克
大豆油
20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸辣味浓，食疗佳品。
酸辣鸡血的做法
1将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。
2锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。
3取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。
酸辣鸡血食谱营养
鸡血
鸡血
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁 … 详细»
酸辣鸡血营养成分
能量365.53千卡 蛋白质24.24克 脂肪20.97克 碳水化合物21.09克
叶酸0.91微克 膳食纤维0.84克 胆固醇510毫克 维生素A190.96微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C0.61毫克 维生素D0微克
维生素E20.16毫克 维生素K0微克 胡萝卜素137.58微克 泛酸0毫克
核黄素0.14毫克 硫胺素0.16毫克 生物素0微克 烟酸0.54毫克
钙54.19毫克 磷221.21毫克 钾479.52毫克 钠1870.39毫克
碘0.25微克 镁23.31毫克 铁76.84毫克 锌1.75毫克
硒38.44微克 铜0.18毫克 锰0.37毫克
烧
口味
酸辣
菜谱类别
川菜贫血补血
主料
鸡血的做法鸡血
300克
调料
大葱
7克
白皮大蒜
4克
姜
3克
豆瓣辣酱
5克
料酒
3克
盐
3克
五香粉
2克
胡椒粉
3克
豌豆淀粉
3克
大豆油
20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸辣味浓，食疗佳品。
酸辣鸡血的做法
1将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。
2锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。
3取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。
酸辣鸡血食谱营养
鸡血
鸡血
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁 … 详细»
酸辣鸡血营养成分
能量365.53千卡 蛋白质24.24克 脂肪20.97克 碳水化合物21.09克
叶酸0.91微克 膳食纤维0.84克 胆固醇510毫克 维生素A190.96微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C0.61毫克 维生素D0微克
维生素E20.16毫克 维生素K0微克 胡萝卜素137.58微克 泛酸0毫克
核黄素0.14毫克 硫胺素0.16毫克 生物素0微克 烟酸0.54毫克
钙54.19毫克 磷221.21毫克 钾479.52毫克 钠1870.39毫克
碘0.25微克 镁23.31毫克 铁76.84毫克 锌1.75毫克
硒38.44微克 铜0.18毫克 锰0.37毫克
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