川味回锅肉做法培训
发布时间: 2019-08-02 16:08
工艺
炒
口味
蒜香
菜谱类别
川菜
主料
猪腿肉的做法猪腿肉
250克
调料
花生油
25克
豆瓣
10克
酱油
5克
甜面酱
10克
味精
2克
青蒜
20克
食用中餐、晚餐
川味回锅肉的做法
1将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
2青蒜择洗干净切成段；
3郫县豆瓣剁细；
4炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。
川味回锅肉食谱营养
猪腿肉
猪腿肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细»
川味回锅肉营养成分
能量745.66千卡 蛋白质48.22克 脂肪57.78克 碳水化合物8.84克
叶酸0微克 膳食纤维0.64克 胆固醇197.5毫克 维生素A27.6微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C3.2毫克 维生素D0微克
维生素E11.7毫克 维生素K0微克 胡萝卜素121微克 泛酸0毫克
核黄素0.67毫克 硫胺素1.36毫克 生物素0微克 烟酸12.9毫克
钙36.3毫克 磷504.53毫克 钾884.38毫克 钠1422.2毫克
碘1.08微克 镁89.44毫克 铁5.59毫克 锌5.97毫克
硒35.44微克 铜0.48毫克 锰0.49毫克
炒
口味
蒜香
菜谱类别
川菜
主料
猪腿肉的做法猪腿肉
250克
调料
花生油
25克
豆瓣
10克
酱油
5克
甜面酱
10克
味精
2克
青蒜
20克
食用中餐、晚餐
川味回锅肉的做法
1将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；
2青蒜择洗干净切成段；
3郫县豆瓣剁细；
4炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。
川味回锅肉食谱营养
猪腿肉
猪腿肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细»
川味回锅肉营养成分
能量745.66千卡 蛋白质48.22克 脂肪57.78克 碳水化合物8.84克
叶酸0微克 膳食纤维0.64克 胆固醇197.5毫克 维生素A27.6微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C3.2毫克 维生素D0微克
维生素E11.7毫克 维生素K0微克 胡萝卜素121微克 泛酸0毫克
核黄素0.67毫克 硫胺素1.36毫克 生物素0微克 烟酸12.9毫克
钙36.3毫克 磷504.53毫克 钾884.38毫克 钠1422.2毫克
碘1.08微克 镁89.44毫克 铁5.59毫克 锌5.97毫克
硒35.44微克 铜0.48毫克 锰0.49毫克
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